Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Słowo „krokiet” pochodzi od francuskiego słowa croquer, co oznacza „gryźć, chrupać”. I takie właśnie są nasze ziemniaczane krokiety. W tym przypadku używamy bardzo prostych składników, by wyczarować szlachetną przekąską. Krokiety ziemniaczane wychodzą bardzo chrupiące na zewnętrz i są superdelikatne i kremowe w środku. Podawaj je jako samodzielna przekąska w zastępstwie frytek. Świetnie smakują samodzielnie z ulubionym sosem lub z daniami z drobiu lub ryb.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
20
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 7483
24
8
11
3
Ostatnio komentowane przepisy
20
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 7483
24
8
11
3
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Krokiety ziemniaczane
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 3-4 łyżki sera twardego (np parmezanu) lub więcej
- 1-2 jajka
- 2-3 łyżki śmietany lub masła
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1-2 ząbki czosnku
- ewentualnie 1 łyżeczka świeżego lub suszonego koperku
- sól i czarny pieprz do smaku
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Następnie przeciśnij je przez praskę, a gdy ziemniaki są jeszcze ciepłe dodaj drobno starty ser, masło, 1 jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Masę ziemniaczaną dokładnie wymieszaj łyżką lub ręką, aby stała się jednorodna.
2
Aby formować krokiety możesz wykorzystać jedną z dwóch metod. Włóż masę ziemniaczaną do rękawa cukierniczego i wyciskaj krokieciki od razu do talerza z bułką tartą. Możesz też zwilżyć dłonie, nabierać porcje ciasta ziemniaczanego i rolować wałeczki na blacie podsypanym mąką. Następnie pokrój je na odpowiednią długość i obtocz w bułce tartej. Jeśli chcesz zwiększyć ilość panierki na krokietach, obtocz je najpierw w roztrzepanym jajku, a później w bułce tartej.
3
W głębokiej patelni rozgrzej tłuszcz, bierz każdy krokiet, otrzep z nadmiaru bułki tartej i smaż na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor. Następnie odsącz na ręczniku papierowym i od razu podawaj.