Smaker

ona sucha, on suchy, oni SUSHI :) - po polsku

08.09.2017 Odsłon: 2400
5.0 (8 oceny)
60 min
1-2 os.
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka

najprostsze, bez surowizny :) kiedy zjałoby się coś egzotycznego, ale kubki smakowe polskie takie, że hoho :) i można zabrać na drugi dzień do pracy

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1634

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13074

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44788

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2453

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3599

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4455

60 min
6
Przekąski
ona sucha, on suchy, oni SUSHI :) - po polsku
Autor:
DomowaPiwniczka
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • ryż do sushi - 1 szklanka
  • algi nori - 6 szt
  • avocado - 1 szt (dojrzałe)
  • ogórek długi - 1 szt
  • Ryba: łosoś - ok. 250 g (surowy bez ości)
  • sos sojowy tamari - 6-8 łyżek
  • miód (gryczany) - 1 łyżka
  • rozmaryn świeży - 1 gałązka
Sposób przygotowania:
1

Ryż: Płuczę pod bieżącą wodą. Gotuję 10 minut, 1 szklanka ryżu na 2 szklanki wody. Wyłączam grzanie, przykrywam i zostawiam (na żeliwnym rozgrzanym palniku) aż całkiem zmięknie wypijając całą wodę (30-50 minut). Ryż musi być letni (temperatura ciała), bo zbyt ciepły rozrywa wodorosty, a zimny kiepsko się rozprowadza.

2

Ryba: Łososia piekę w japońskiej marynacie tare (no prawie, po prostu mieszam łyżkę miodu z dwiema łyżkami sosu sojowego). Na wierzch kładę gałązkę rozmarynu i wstawiam do piekarnika na 20 minut 180 stopni. Korzystam też czasem z prostej, zdrowej wersji marynaty "marynata tare prawie japońska" a przepis jest tutaj: https://smaker.pl/przepis-marynata-tare-prawie-japonska,123850,domowapiwniczka.html

3

Warzywa: Na talerzyku przygotowuję sobie. Avocado kroję w słupki. Ogórka razem ze skórką kroję w cieniutkie plasterki za pomocą obieraczki do ziemniaków.

4

Maki: Na desce drewnianej rozkładam nori, prążkami pionowo, błyszczącą stroną do deski. Kładę ryż na płacie nori. Przy prawym brzegu od dolnego krańca do 3/4 wysokości (1/4 płatu nori zostawiam do sklejenia). Łopatką do naleśników nakładam i rozprowadzam ryż dociskając (jakbym wielką kanapkę grubo smarowała masłem) od prawej do lewej. W poziomie na całej szerokości układam paski (zaczynając od dołu do ok. połowy wysokości): ogórek, avokado, łosoś, ogórek grubo podwójnie, avokado. Zawijam jak naleśnik, ale ciasno, dość mocno, ale uważnie (żeby nie porwać nori) dociskam. Zatrzymuję się, gdy zostaje ok 1-2 cm wolnego nori. Moczę pędzel (taki do ciasta), w letniej wodzie i smaruję brzeg - jak brzegi koperty klejem. Zwijam do końca, a nawilżony brzeg działa jak klej w kopertach. Układam "naleśnik sushi" sklejeniem do dołu na talerzu.

5

Po zrobieniu wszystkich "naleśników sushi", kroję je w grube plastry - porcje i układam na talerzu. Do naczynia obok nalewam sos sojowy tamari, w którym można zamoczyć maki. Pyszne, takie polskie, proste sushi :))