Przekąski Przepis na:
Pasztet
Przepisów i artykułów: 177 Ocena: 20059
Dodano: 25.07.2014
Odsłon: 16519
Taki pasztet jest świetny na ciepło, ale najlepiej smakuje na zimno :)
Składniki
- 1/2 kg szynki wieprzowej
- 2 piersi kurczaka
- 200 g wątróbki
- 10 dag wędzonego boczku
- 1 cebula, marchewka, pietruszka
- 1 łyżka masła
- ziele angielskie i liść laurowy
- 1/2 łyżeczki pieprzu, soli i gałki muszkatołowej
- 2 łyżeczki majeranku
- 100 g suszonej żurawiny
- 1 kajzerka
- 2 jajka
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Warzywa i mięso (bez kurczaka) kroję na mniejsze kawałki i przesmażam na maśle. Dodaję kurczaka, ziele angielskie, liście laurowe i zalewam wodą, tak aby wszystko przykrywała. Gotuję ok. dwóch godzin pod przykryciem. Zostawiam do ostudzenia i odcedzam, a w wywarze namaczam kajzerkę. Żurawinę zalewam wrzątkiem na parę minut.
-
W maszynce do mielenia mięsa lub blenderze mielę ugotowane warzywa, mięso,kajzerkę i połowę żurawiny. Dodaję dwa jajka, sól, pieprz, majeranek, gałkę muszkatołową i resztę żurawiny. W razie potrzeby dolewam trochę wywaru. Dokładnie mieszam.
-
Przekładam wszystko do blaszki keksowej, wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę ok 50 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu wyjmuję z formy i wkładam do lodówki.
23860 odsłon
20
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gogonek 17 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Właśnie wszystko się gotuje na pasztet, mam nadzieję, że będzie super na święta. Do pasztetu zrobię sos borowikowy.0 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 25 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
Przepyszny! Swój, domowy pasztecik - mniam! :)4 Kto głosował? | Odpowiedz