Smaker

Piadina z kurczakiem i warzywami

03.03.2023 Odsłon: 2264
5.0 (4 oceny)
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Piadina to cienki włoski placek z mąki pszennej, zawsze podawany na ciepło. Przekąskę wypełnia się ulubionym farszem, najczęściej serem, mięsem czy wędliną, grzybami, rukolą lub szpinakiem. Piadina z kurczakiem i warzywami to świetna przystawka na imprezę, ale też po prostu pyszna kolacja. W tym wydaniu jest bardzo sycąca, świeża i apetyczna. Przekonaj się, jak zrobić włoską piadinę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3030

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 767

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 182

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 916

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 628

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 278

15 min
2
Przekąski
Piadina z kurczakiem i warzywami
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

Składniki na piadinę:
  • 500 g mąki pszennej typu 00,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 100 g smalcu,
  • szczypta soli,
  • szczypta sody oczyszczonej,
  • 200 ml mleka (ewentualnie wody).
Składniki na farsz do piadiny:
  • pierś kurczaka,
  • papryka czerwona,
  • cebula czerwona,
  • ogórek zielony,
  • sałata masłowa,
  • ser cheddar,
  • majonez,
  • sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
1

Rozpocznij od umycia mięsa do farszu. Osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie usuń błony i pokrój w plastry lub grubą kostkę. Przypraw solą i pieprzem, ew. inną, ulubioną przyprawą. Usmaż mięso na oleju na patelni grillowej lub upiecz w rękawie (ok. 50 minut w 190 stopniach).

2

Przygotuj warzywa do farszu. Paprykę pokrój w paski, cebulę w pióra, ogórki w grube plastry. Jeśli masz ochotę, możesz dodać też np. pomidorki koktajlowe. Odłóż warzywa na później. Zetrzyj ser cheddar.

3

Piadiny możesz kupić już gotowe w sklepie, ale zachęcamy cię do ich samodzielnego przygotowania. Przesiej mąkę, dodaj smalec i posiekaj na drobne kawałki. Wsyp sól, sodę i mleko (ewentualnie wodę). Wyrabiaj ciasto na elastyczną masę. Zawiń w folię spożywczą i odłóż na ok. 40 minut, aby wyrosło.

4

Po upływie tego czasu podziel ciasto na kilka kulek (każda o wadze ok. 135 g). Rozwałkuj na cienki placek. Piecz na suchej i dobrze rozgrzanej patelni, aż widoczne będą bąble. Wówczas przewróć placek na drugą stronę i piecz jeszcze ok. pół minuty. Złóż piadinę na pół.

5

Środek piadiny wysmaruj majonezem, wyłóż sałatą, następnie wsyp starty ser cheddar, połóż przygotowane wcześniej warzywa i kurczaka. Złóż placek na pół. Włoska piadina z kurczakiem i warzywami jest już gotowa!