Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierogi lubię i często się nimi zajadam na obiad. Czasem zrobię sama, czasem dostanę od teściowej, czasem kupię, ale myślę, że wszyscy się zgodzimy, że te ulepione w domu, wyjęte prosto z garnka, jeszcze parujące, polane masełkiem lub skwarkami smakują najlepiej. W Krakowie bardzo popularne są koreańskie pierożki na parze: pikantne, z cieniutkim ciastem, dla mnie idealne. Jednak w domu lubię komponować smaki po naszemu, czyli po „krakosku. Zatem rozkładam stolnicę na stole, zaopatrzona w świeżutki i pachnący biały ser z podkrakowskiej Skały oraz pęczek świeżego szpinaku i przystępuję do lepienia pierogów.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 585
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1332
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2740
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1393
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 585
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1332
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2740
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1393
7
REKLAMA
Przekąski
Pierogi ze szpinakiem i białym serem z podkrakowskiej Skały
Maczanka
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 1 żółtko
- Pół szklanki ciepłej wody
- Szczypta soli
- 250 g szpinaku świeżego
- 1 łyżka masła
- 150 g sera twarogowego (u mnie ze Skały)
- 1 ząbek czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiać na stolnicę Dodać na środek żółtko, szczyptę soli i pól szklanki ciepłej wody Zacząć wyrabiać ciasto Dodać 2 łyżki roztopionego masła Gdy ciasto będzie słabo się kleić dodać jeszcze mąki i wyrabiać, aż ciasto będzie elastyczne Ciasto włożyć do miseczki na 3 minuty i przykryć wilgotną ściereczkę
2
FARSZ Szpinak umyć i odsączyć na sitku Na patelni roztopić łyżkę masła Dodać na patelnię szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek Gdy szpinak zmniejszy swoją objętość wyłączyć gaz W miseczce rozkruszyć biały ser Szpinak położyć na desce i pociąć na mniejsze kawałki i dodać do sera, całość wymieszać Posolić/popieprzyć do smaku
3
Ciasto podzielić na 2 części, jedną cześć schować pod ściereczkę, a drugą wyłożyć na stolnicę Wałkować ciasto aż będzie cienkie Szklanką wykrawać okrągłe kształty, na środek ułożyć farsz i ulepić pierogi Zagotować wodę, lekko osolić wkładać pierogi pojedynczo do garnka Jak pierogi wypłyną na powierzchnię to wyjmować na talerz, podawać z roztopionym masełkiem zmiksowanym z koperkiem, solą i pieprzem oraz z pokruszonym białym serem