Smaker
Wielkanoc na słodko

Placek gruziński

22.08.2024 Odsłon: 7638
5.0 (8 oceny)
Placek gruziński
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Placek gruziński, znany lepiej jako chaczapuri z jajkiem, to klasyka tamtejszej kuchni regionalnej. Pochodzi z rejonów Kaukazu i jest nie tylko pyszną, ale także niesamowicie wykwintną przekąską, obiadem czy kolacją.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3343

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 857

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6388

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11917

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2865

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28125

15 min
33
Przekąski
Placek gruziński
Placek gruziński
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 150 g mąki pszennej
  • 120 ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suchych drożdży aktywnych
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki cukru
Dodatkowo:
  • 250 g sera Munster lub innego miękkiego, długo dojrzewającego
  • 2 jajka lub 2 żółtka
  • 4 łyżki masła
  • mąka do posypania blatu
Sposób przygotowania:
1

Do dużej miski wlej wodę. Dodaj cukier i drożdże. Pozostaw do wyrośnięcia na ok. 10 minut, do powstania pachnącej piany. Dodaj mąkę, oliwę i sól. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką do uzyskania miękkiego i sprężystego ciasta. Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ją lnianą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę.

2

Blat obficie posyp mąką. Ciasto zagnieć i podziel na dwie kule. Każdą z nich rozwałkuj na placek o grubości ok. 0,5 cm. Posyp go ¼ sera i uformuj w kształt łódeczki. Następnie do środka wsyp następną ¼ sera. Powtórz czynności dla drugiej kuli ciasta.

3

Piekarnik nagrzej z kamieniem do pizzy, do temperatury 250 st. Celsjusza. Połóż obie łódeczki na kamieniu i piecz przez 30 minut lub do zarumienienia sera.

4

Placki gruzińskie wyjmij z pieca i natychmiast wbij do środka jajko lub połóż samo żółtko. Na górze rozłóż małe kawałki masła.

5

Chaczapuri podawaj na ciepło, od razu po wyjęciu z pieca, kiedy tylko jajko lekko się zetnie. Jeśli wolisz, możesz placek wstawić ponownie do pieca na ok. 1 minutę, by białko lepiej się ścięło. Nie jest to jednak wymagane.