Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek gruziński, znany lepiej jako chaczapuri z jajkiem, to klasyka tamtejszej kuchni regionalnej. Pochodzi z rejonów Kaukazu i jest nie tylko pyszną, ale także niesamowicie wykwintną przekąską, obiadem czy kolacją.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15721
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4746
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 410
1
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15721
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4746
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 410
1
REKLAMA
Przekąski
Placek gruziński
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 150 g mąki pszennej
- 120 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suchych drożdży aktywnych
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki cukru
Dodatkowo:
- 250 g sera Munster lub innego miękkiego, długo dojrzewającego
- 2 jajka lub 2 żółtka
- 4 łyżki masła
- mąka do posypania blatu
Sposób przygotowania:
1
Do dużej miski wlej wodę. Dodaj cukier i drożdże. Pozostaw do wyrośnięcia na ok. 10 minut, do powstania pachnącej piany. Dodaj mąkę, oliwę i sól. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką do uzyskania miękkiego i sprężystego ciasta. Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ją lnianą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę.
2
Blat obficie posyp mąką. Ciasto zagnieć i podziel na dwie kule. Każdą z nich rozwałkuj na placek o grubości ok. 0,5 cm. Posyp go ¼ sera i uformuj w kształt łódeczki. Następnie do środka wsyp następną ¼ sera. Powtórz czynności dla drugiej kuli ciasta.
3
Piekarnik nagrzej z kamieniem do pizzy, do temperatury 250 st. Celsjusza. Połóż obie łódeczki na kamieniu i piecz przez 30 minut lub do zarumienienia sera.
4
Placki gruzińskie wyjmij z pieca i natychmiast wbij do środka jajko lub połóż samo żółtko. Na górze rozłóż małe kawałki masła.
5
Chaczapuri podawaj na ciepło, od razu po wyjęciu z pieca, kiedy tylko jajko lekko się zetnie. Jeśli wolisz, możesz placek wstawić ponownie do pieca na ok. 1 minutę, by białko lepiej się ścięło. Nie jest to jednak wymagane.