Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Placek gruziński, znany lepiej jako chaczapuri z jajkiem, to klasyka tamtejszej kuchni regionalnej. Pochodzi z rejonów Kaukazu i jest nie tylko pyszną, ale także niesamowicie wykwintną przekąską, obiadem czy kolacją.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 178
3
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 131
2
2
2
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 287
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 178
3
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 131
2
2
2
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 287
2
REKLAMA
Przekąski
Placek gruziński
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 150 g mąki pszennej
- 120 ml ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suchych drożdży aktywnych
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki cukru
Dodatkowo:
- 250 g sera Munster lub innego miękkiego, długo dojrzewającego
- 2 jajka lub 2 żółtka
- 4 łyżki masła
- mąka do posypania blatu
Sposób przygotowania:
1
Do dużej miski wlej wodę. Dodaj cukier i drożdże. Pozostaw do wyrośnięcia na ok. 10 minut, do powstania pachnącej piany. Dodaj mąkę, oliwę i sól. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką do uzyskania miękkiego i sprężystego ciasta. Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ją lnianą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę.
2
Blat obficie posyp mąką. Ciasto zagnieć i podziel na dwie kule. Każdą z nich rozwałkuj na placek o grubości ok. 0,5 cm. Posyp go ¼ sera i uformuj w kształt łódeczki. Następnie do środka wsyp następną ¼ sera. Powtórz czynności dla drugiej kuli ciasta.
3
Piekarnik nagrzej z kamieniem do pizzy, do temperatury 250 st. Celsjusza. Połóż obie łódeczki na kamieniu i piecz przez 30 minut lub do zarumienienia sera.
4
Placki gruzińskie wyjmij z pieca i natychmiast wbij do środka jajko lub połóż samo żółtko. Na górze rozłóż małe kawałki masła.
5
Chaczapuri podawaj na ciepło, od razu po wyjęciu z pieca, kiedy tylko jajko lekko się zetnie. Jeśli wolisz, możesz placek wstawić ponownie do pieca na ok. 1 minutę, by białko lepiej się ścięło. Nie jest to jednak wymagane.