Name: Pstrągi w liściach kapusty
Prep time: do 30 min
Ingredients: 4 sprawione pstrągi po około 30 dag każdy; mała, luźna główka kapusty; 4 pomidory; 2 cebule; 2 limonki; 5 dag masła; 4 łyżki drobno posiekanych ziół (natka, kolendra, rozmaryn,szczypiorek); 4 gałązki rozmarynu; 4 ząbki czosnku; świeżo mielony czarny pieprz; Pieprz ziołowy; sól

Pstrągi w liściach kapusty

Przepis dnia: 08-04-2008

do 30 min

30 min

3-4 osoby

3-4 os.

smacznego

Krok pierwszy Kapustę opłucz, oczyść z zewnętrznych, uszkodzonych liści. Główkę włóż na 6-8 minut do posolonego wrzątku. Następnie wyjmij, osącz, przestudź. Zdejmij conajmniej 8 największych liści. Z każdego liścia ostrożnie zetnij najgrubsze nerwy, uważając, aby nie przebić go na wylot. Liście posmaruj odrobiną miękkiego masła. - Krok drugi Pstrągi dokładnie opłucz z zewnątrz i od środka. Osusz papierowym ręcznikiem. Sparz limonki, cienko obierz ze skórki, a z miąższu wyciśnij sok. Sokiem skrop ryby z zewnątrz i od środka. Oprósz solą oraz pieprzem czarnym i ziołowym. Odłóż na kilka minut. W tym czasie cebulę i pomidory pokrój w grube plastry. - Krok trzeci Do środka każdego pstrąga włóż po kilka plasterków pomidora i cebuli, po małej gałązce rozmarynu i kawałku skórki z limonki. Obierz czosnek. Zobki pokrój w plastry i również umieść w środku ryby. Następnie pstrągi opanieruj w posiekanych ziołach. Tak przygotowane przykryj i wstaw na około 20 minut do lodówki. - Krok czwarty Następnie każdą z ryb ułóż na 2-3 liściach kapusty. Przykryj kawałkami masła i zawiń w folię aluminiową. Piecz na grillu ok. 30 minut. Ewentualnie pstrągi w kapuście ułóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, przykryj kawałkami masła, podlej 3 łyżkami wody i piecz 25 minut w temp 200°C. Podaj z ziemnniakami.

Pstrągi w liściach kapusty

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Dania główne

Dania główne

Wędliny

Przepisy Przekąski

Przekąski

Przekąski

Przekąski

Przekąski

Ostatnio komentowane przepisy

Pstrągi w liściach kapusty

Sposób przygotowania: