Smaker
Sezon na bób

Świąteczny kurczak w galarecie

12.01.2023 Odsłon: 548
5.0 (12 oceny)
Świąteczny kurczak w galarecie
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Kurczak w galarecie to przekąska , która na pewno zasmakuje każdemu. Podana w takiej formie na pewno będzie zaskoczeniem dla domowników, jak również będzie zdobić świąteczny stół. Przyrządzamy ją albo z drobiu, czy z nóżek lub golonek albo też z mieszanych mięs, z warzywami czy bez , ale zawsze wychodzi smaczna. Ja dzisiaj podaję kurczaka w galarecie.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, foremki silikonowe, nóż, sitko, szklanka lub garnuszek,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 95

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 276

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1405

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10377

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2309

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 58

15 min
2
Przekąski
Świąteczny kurczak w galarecie
Świąteczny kurczak w galarecie
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • piersi kurczaka 3 szt,
  • marchewka 1 szt,
  • pietruszka 1 szt,
  • liście laurowe 2,
  • ziele angielskie 4 ziarenka,
  • ziarenka pieprzu 3,
  • żelatyna 8 - 9 łyżeczek,
  • groszek konserwowy 3 - 4 łyżki,
  • natka pietruszki 1/2 pęczka,
  • jajka ugotowane na twardo 3 szt,
  • sok z cytryny,
  • sól i pieprz do smaku,
  • ewentualnie odrobina Vegety,
Sposób przygotowania:
1

Filety kurczaka oczyszczamy i myjemy. Marchewkę i pietruszkę obieramy i myjemy. Następnie mięso i warzywa zalewamy wodą. Doprowadzamy do zagotowania, ściągamy wytworzone szumowiny. Dodajemy przyprawy i gotujemy około 25 - 30 minut. Po ugotowaniu mięso i warzywa wyjmujemy, wywar przecedzamy powinno być ( około 1,5 litra wywaru) i rozpuszczamy w nim wcześniej namoczoną w małej ilości zimnej wody żelatynę. Dodajemy sok z cytryny i doprawiamy do smaku. Mięso kroimy na kawałki, warzywa w kostkę , groszek odcedzamy na sicie z zalewy. Do silikonowych foremek wlewamy trochę wywaru, dodajemy groszek, kawałek jajka oraz posiekaną natkę pietruszki, odstawiamy do lekkiego zastygnięcia. Następnie dodajemy kawałki mięsa, marchewkę i pietruszkę ponownie zalewamy lekko tężejącym wywarem i odstawiamy do całkowitego stężenia. Gotowe wyjmujemy z foremek i podajemy na półmisku jako przekąskę na świąteczny stół i nie tylko. Możemy ozdobić plasterkami cytryny.

2

Kurczak gotowy do podania.

3

Przygotowanie kurczaka.

4

Gotowy do podania.