Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Wątróbki,ikry i mleczka z karpia w galarecie.

17.12.2019 Odsłon: 4906
5.0 (14 oceny)
60 min
1-2 os.
Docherro
Docherro

Podzielę się z Wami przepisem na smaczne danie w galarecie z wątróbek ,ikry i mleczy z karpia. Zawsze wyrzuca się wnętrzności ,a tam jest tyle smakołyków. Za puszkę rybich wątróbek płacimy duże pieniądze,a tu mamy czyste,świeże i smakowicie podane. Dla mnie to jest rarytas na który czekam cały rok,bo w święta najlepiej smakuje. Serdecznie polecam:)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 542

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 3422

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 598

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 874

30 min
11
ErJot
ErJot
Sałatki

Surówka obiadowa z cykorią

Sałatki Surówka obiadowa z cykorią

Cykoria to warzywo bardzo zdrowe ale z powodu gorzkiego posmaku nie każdy je...

Odsłon: 238

15 min
4
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Prosta sałatka

Sałatki Prosta sałatka

Aromatyczne warzywa uzupełnione serem , idealne na kolację.

Odsłon: 406

30 min
4
Przekąski
Wątróbki,ikry i mleczka z karpia w galarecie.
Autor:
Docherro
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • wątróbki,ikry,mlecze z 5 szt.karpia
  • 8 małych cebul
  • liście laurowe 4 szt
  • Ziele angielskie 6-7 ziaren
  • sól i cukier do smaku
  • Żelatyna 2 łyżki
  • Pieprz czarny
  • woda 1,5 l
Sposób przygotowania:
1

Cebule pokroić na mniejsze części,dać do garnka i ugotować około 40min. Po tym czasie zblendować. Dodać liście laurowe,ziele angielskie ,pieprz ,só i cukier do smaku. Tu ma być smak złamany słodki i mniej słony,trzeba próbować. Zblendowany mus podzielić,odlać 1/3 . Większa część będzie do przygotowania karpia w galarecie. Karpia oczyszczamy z wnętrzności. W zlewie nad puszczoną lekkim strumieniem wodą oddzielamy z nich wątróbki,ikry,i mlecze. Dajemy je na sito,trzeba uważać by nie uszkodić żółci,wtedy wszystko trzeba wyrzucić,będzie gorzkie i nie nadawało się do jedzenia.

2

Wypłukać kilka razy. Do wywaru z cebuli dać umyte pęcherze,nie wiem po co...moja mama zawsze tak robiła,że podobno mają w sobie żelatynę. Potem pęcherze zjadają koty:) Dodać umyte wątróbki,ikry i mlecze,gotować 20min. Dodać 2 łyżki żelatyny do wywaru,nie gotować ,mieszać do rozpuszczenia jej.

3

Wyłożyć na półmisek i dać do lodówki. Do tak przygotowanych podrobów czy też karpia najlepiej smakuje słodka chałka.

4

Smacznego życzę!