Zawijaski z szynką

Przygotowanie

1. 

   W głębokim naczyniu starannie rozpuść w ciepłej wodzie drożdże.

2. 

   Wsyp mleko w proszku i dokładnie wymieszaj. Następnie przesiej przez sito 375g mąki i dodawaj ją powoli, cały czas mieszając.

3. 

   Do drugiego naczynia wbij jajko i dodaj roztopione masło, sól oraz resztę mąki. Wszystko połącz z uprzednio przygotowaną mieszanką.

4. 

   Zagniataj ciasto przez ok. 8 minut, a następnie przykryj je ściereczką i pozostaw na 45 minut do wyrośnięcia.

5. 

   Ponownie zagnieć ciasto, a potem rozwałkuj je na stolnicy posypanej mąką i pokruj na 16 prostokątów o wymiarach około 14 x 8 cm.

6. 

   plasterki szynki podziel na szesnaście kawałków i połóż każdy z nich na prostokątach ciasta. Następnie zroluj całość, tworząc zawijaski, i rozłóż je na blasze pokrytej papierem do pieczania. Ponownie odstaw na godzinę go wyrośnięcia.

7. 

   Rozgrzej piekarnik do temperatury 210 stopni. Rozstrzep jajko, dodaj dwie łyżki wody i posmaruj tą mieszaniną zawijaski przy pomocy pędzelka. Piecz je przez około 25 minut.