Name: Zupa - aksamitny krem ze szparagów :)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: szparagi białe, 1 pęczek (1/2 kg); bulion warzywny (ugotowany z włoszczyzny), ok. 1,5 litra; śmietana, kilka łyżek; masło, 2 łyżki; surowe żółtko, 1 szt.; natka, sól; parmezan, 2 szczypty; mąka, 1 łyżka

Szparagi ugotować w bulionie, odciąć główki szparagów, a resztę przetrzeć przez sito. Mąkę wymieszać z 3 łyżkami śmietany, wlać do garnka, mieszając i nie dopuszczając do wrzenia przez 1 minutę. Garnek zdjąć z ognia, dodać masło, zamieszać. Do 2 łyżek śmietany dodać żółtko, zamieszać, dodać do zupy, zamieszać. Tuż przed podaniem wrzucić do zupy odłożone kwiaty szparagów, parmezan. Posypać natką. Można podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Zupa - aksamitny krem ze szparagów :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Pasta jajeczna z warzywami

Sałatka z tuńczyka

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Pasta jajeczna z oliwkami

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Chleb z melasą trzcinową

Ostatnio komentowane przepisy

Pasta jajeczna z warzywami

Sałatka z tuńczyka

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Pasta jajeczna z oliwkami

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Chleb z melasą trzcinową

Zupa - aksamitny krem ze szparagów :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy