Buraczki umyć i przełożyć do garnka. Zalać wodą tak, żeby wszystkie były przykryte. Garnek postawić na gazie i buraki gotować do miękkości. Czas gotowania zależy od wielkości buraków. Większe będą się gotować dłużej, nawet 1,5 - 2 godziny. Ugotowane buraki wystudzić. Dopiero po wystudzeniu odlać wodę. Skórka pozostanie mokra co ułatwi obieranie. Wystarczy odciąć piętkę, a buraczek sam wysunie się ze skórki. Obrane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dobrze jest obierać i ścierać buraki w rękawiczkach, ponieważ zabarwiają ręce. Do buraków dodać cukier, ocet i sól. Dokładnie wymieszać. Buraczki przełożyć do wyparzonych słoików. Pozamykać nakrętkami. Nakrętki też muszą być wyparzone. Tak przygotowane słoiki wstawić do zimnego piekarnika. Słoiki nie powinny się dotykać. U mnie było 14 słoików. Piekarnik nastawić na 100 stopni i od chwili osiągnięcia tej temperatury słoiki pasteryzować 30 min. Słoiki powoli się nagrzewają i małe prawdopodobieństwo żeby popękały. Po tym czasie piekarnik wyłączyć, ale nie otwierać. Pozostawić do wystudzenia, najlepiej do następnego dnia. Słoiczki wyjęte z piekarnika opisać. Ważne, żeby wpisać datę. Słoiczki przenieść do spiżarni i wyjmować jak tylko przyjdzie nam ochota.

Buraczki do słoików na zimę pasteryzowane w piekarniku

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto zebra

Sałatka z pomidorów i fety

Sernik śmietankowy na biszkopcie

Sałatka z ogórków na zimę

Sos grzybowy z kaszą

Bardzo mocno śliwkowe ciasto weekendowe

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto zebra

Sałatka z pomidorów i fety

Sernik śmietankowy na biszkopcie

Sałatka z ogórków na zimę

Sos grzybowy z kaszą

Bardzo mocno śliwkowe ciasto weekendowe

Buraczki do słoików na zimę pasteryzowane w piekarniku

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy