Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mój niezawodny sposób na chrupiące ogórki kiszone. Po pierwsze dodaje do nich oprócz podstawowych składników tj.: czosnek, koper i chrzan również liście chrzanu, czarnej porzeczki i wiśni. Drugim moim sekretem jest przygotowanie gorącej zalewy i przestudzenie jej do letniej temperatury przed przelaniem do słoików. Dzięki temu sól idealnie się rozpuści, a czosnek i chrzan zachowają swoje cenne wartości odżywcze. Gotowe ogórki znoszę do spiżarni i trzymam w najchłodniejszym miejscu. Tak przygotowane i przechowywane ogórki kiszone zachowują świeżość, chrupkość i smak przez wiele miesięcy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 24841
63
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 5984
27
1
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 221
5
2
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 24841
63
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 5984
27
1
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 221
5
2
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Chrupiące ogórki kiszone
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 kg ogórków gruntowych
- korzeń chrzanu
- 2 główki czosnku
- pęczek kopru z baldachami
- liście chrzanu
- liście wiśni
- liście porzeczki
Zalewa:
- 6 łyżek soli kamiennej
- 3 litry wody
Sposób przygotowania:
1
Z 3 kg ogórków powinniśmy otrzymać około 6 litrowych słoików. Do przetworów najlepiej wybrać ogórki gruntowe średniej wielkości. Duże ogórki po ukiszeniu mogą się okazać puste w środku.
2
Zaczynamy od namoczenia i wymycia ogórków oraz słoików i nakrętek.
3
Do każdego słoika wkładamy ciasno ogórki. Dodajemy po gałązce kopru, kawałku obranego chrzanu, 2 ząbkach czosnku. Na górę wykładamy po liściu chrzanu, porzeczki i wiśni.
4
Do garnka wlewamy wodę i wsypujemy sól do przetworów. Zalewę podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia soli. Następnie zalewę odstawiamy do przestudzenia.
5
Letnią zalewą zalewamy ogórki. Słoiki szczelnie zakręcamy i obracamy do góry dnem. Po kilku godzinach gotowe słoiki znosimy do spiżarni. Ogórki kiszone będą gotowe do jedzenia po około miesiącu.