Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mega zdrowe, super tanie, szybkie gotowanie. Warzywa dojrzewające na słońcu mają bogaty smak i aromat - aby go poczuć również zimą, zamykam je w słoikach i przechowuję w DomowejPiwniczce. Wtedy kilogram cukinii kosztuje 1-4 zł, papryki 2-5 zł , pomidory 1-2 zł za kilogram (zimą ten sam, ale mniej smaczny kilogram jest po kilkanaście zł). Z podanych proporcji uzyskałam 6 litrowych słoików.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
99
Przepis dnia
158
Przetwory
Cebulka marynowana
Doskonale sprawdzą się jako dodatek do sałatek, śledzi oraz przekąsek. Ich pr...
Odsłon: 1247
4
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Puszyste, delikatne, nie za słodkie ciasto drożdżowe z rabarbarem to jeden z...
Odsłon: 134
7
3
1
2
2
Inne przepisy autora
Sałatki
lawendowa sałatka
nikt się tego nie spodziewał, smak zapiera dech w piersi a potem słychać tylk...
Odsłon: 1679
24
Desery
bez mąki - hiszpańskie ciasto pomarańczowe
ciasto bez mąki? - tak! pyszne i zdrowe i bardzo świąteczne :)
Odsłon: 11387
54
Pieczywo
bułki śniadaniowe z ziarnami domowym sposobem
inspirowane przepisami dla insulinoopornych Dominiki Musiałowskiej, bardzo sy...
Odsłon: 5630
31
Śniadania
serek do smarowania domowym sposobem
gładka kremowa konsystencja, delikatny jogurtowy smak i co najważniejsze domo...
Odsłon: 3558
21
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Puszyste, delikatne, nie za słodkie ciasto drożdżowe z rabarbarem to jeden z...
Odsłon: 134
7
3
1
2
2
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
cukinia na ostro - gotowe danie na przechowanie
DomowaPiwniczka
do 60 min
>6 osób
Składniki
- cukinia - 3,5 kg
- papryka czerwona - 2 kg
- pomidory - 2 kg
- papryczka chilli - 1 szt
- cebula - 1 szt
- czosnek - 1 ząbek
- oliwa z oliwek deep fry - 1 łyżka (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Umyte słoiki i pokrywki wstawiam do piekarnika na 120 stopnie na 30 minut i w czasie, gdy się "dezynfekują" i suszą, zabieram się za warzywa.
2
Cukinię myję , obieram, łyżką wydrążam gniazda nasienne, niedbale kroję w grubą kostkę. Paprykę myję , pozbawiam nasion, kroję w grubą kostkę. Pomidory sparzam, obieram ze skórki i wydrążam szypułkę. Cebulę kroję w kosteczkę i to samo robię z czosnkiem. Zajmuje mi to jakieś 20 minut.
3
Dno dużego garnka skraplam oliwą (do wersji postnej zastepuję oliwę wodą), włączam grzanie i wrzucam cebulę i czosnek. Podsmażam aż cebula się zeszkli, uważam, żeby nie przypalić. Do garnka dorzucam warzywa, najpierw cukinię, żeby trochę zmiękła, potem paprykę i pomidory (całe, nie kroiłam ich, bo szybko się rozpadają). Na przekór powszechnej opinii, że do przetworów trzeba dodac tonę soli, ja nie solę wcale! Gotuję jakieś 10 minut, żeby nie było surowe i było bardzo gorące.
4
Pakuję do słoików. Słoiki przed zakręceniem muszą być czyste i suche - brzegi wycieram ręcznikiem papierowym i zakręcam. Stawiam do góry dnem do wystygnięcia. Następnego dnia przyklejam etykietkę, żeby domownicy mogli rozpoznać zawartość :)) i zanoszę do Domowejpiwniczki. Te zapasy to domowy fast - food, tylko ZDROWY - gwarantują zdrowe odżywianie kiedy nie mam czasu gotować. Już nie kusi mnie kebab na mieście, bo wiem, że jak wejdę do domu, to w 10-minut mam obiad.
Przepisy Przetwory
Przetwory
Pasta z lubczyku bez konserwantów, zamiast maggi
Przetwory
Kiszona młoda kapusta
Przetwory
Pesto z czosnku niedźwiedziego
Przetwory
Ogórki małosolne
Pasta z lubczyku bez konserwantów, zamiast maggi
Każdy zna maggi w płynie, nie jedna osoba używa jej bez zastanowienia się z c...
Odsłon: 98
Kiszona młoda kapusta
Kiszona młoda kapusta to pyszny dodatek do wielu potraw. Jest lekko słodka i...
Odsłon: 2296