Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cukinia w oleju to przekąska, którą można przechowywać w lodówce lub spiżarni przez kilka tygodni. To świetny dodatek do pieczywa, wędlin, serów, sałatek czy dań głównych. Dzięki marynowaniu zyskuje intensywny smak. Przygotowanie tego przetworu nie jest trudne – sprawdź!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1712
9
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 15081
38
Przekąski
Imprezowe paszteciki
Imprezowe paszteciki z wędliną i ogórkiem są wyjątkową, pyszną i orzeźwiającą...
Odsłon: 2611
2
Ciasta
Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki
To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...
Odsłon: 8879
23
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1712
9
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 15081
38
Przekąski
Imprezowe paszteciki
Imprezowe paszteciki z wędliną i ogórkiem są wyjątkową, pyszną i orzeźwiającą...
Odsłon: 2611
2
Ciasta
Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki
To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...
Odsłon: 8879
23
REKLAMA
Przetwory
Cukinia w oleju
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 średnie cukinie
- 3–4 ząbki czosnku
- ok 200 ml octu winnego lub spirytusowego (5–6%)
- ok 200 ml wody
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1-2 gałązki świeżego tymianku lub oregano (może być suszony)
- ok 250–300 ml oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1
Umyj i osusz cukinię. Pokrój w cienkie plasterki (ok. 2–3 mm). Możesz użyć noża lub tarki. Przełóż plastry do miski, posyp solą i odstaw na ok. 1 godzinę, aby puściły sok. Następnie odciśnij i osusz papierowym ręcznikiem.
2
W garnku zagotuj wodę z octem, cukrem, solą, ziarnami pieprzu, gorczycą i ziołami. Wrzuć partiami cukinię do wrzątku i gotuj ok. 2–3 minuty (aż lekko zmięknie). Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw do ostudzenia.
3
Do wyparzonych słoików włóż pokrojoną cukinię, przekładając plasterki czosnkiem i ziołami. Zalej wszystko olejem, tak aby dokładnie przykrył warzywa. Delikatnie stuknij słoikiem o blat, by usunąć pęcherzyki powietrza.
4
Zakręć słoiki i przechowuj w lodówce (jeśli planujesz zjeść w ciągu 1-2 tygodni) lub pasteryzuj ok. 10 minut, jeśli chcesz je trzymać dłużej w spiżarni.