Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Domowy dżem z truskawek

13.06.2022 Odsłon: 2490
5.0 (4 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Truskawki to cudowne, soczyste owoce, którymi można się zajadać bez końca. Posiadają wiele cennych witamin i minerałów, a do tego nie tuczą. Jedyną ich wadą jest fakt, że sezon na nie zdecydowanie za szybko się kończy. Jak zachować ich smak na dłużej? Można je zamrozić lub zrobić z nich domowe przetwory. Poniżej przedstawiamy wam przepis na pyszny, domowy dżem z truskawek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 458

15 min
36
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 189

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 506

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1815

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3435

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 27064

15 min
24
Przetwory
Domowy dżem z truskawek
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg truskawek
  • 2 kg cukru żelującego 1:1
Sposób przygotowania:
1

Truskawki płuczemy pod zimną woda, usuwamy szypułki i przekładamy do garnka. Rozgniatamy owoce przy użyciu tłuczka. Dodajemy cukier żelujący. Całość mieszamy, przykrywamy i odstawiamy naokoło 6 godzin. Od czasu do czasu mieszamy składniki w garnku.

2

Słoiki i nakrętki wyparzamy i wycieramy do sucha.

3

Po 6 godzinach ustawiamy garnek na kuchence, truskawki z cukrem gotujemy przez kilka minut, (nie zapominamy o mieszaniu, aby cukier się nie przypalił).

4

Gorący dżem truskawkowy przekładamy do umytych słoików i szczelnie zakręcamy. Ustawiamy na blacie do góry dnem i studzimy. Jeśli chcemy mieć pewność, że nasz dżem truskawkowy zachowa świeżość na długo, przed zniesieniem go do piwnicy poddajemy go procesie pasteryzacji.

5

PASTERYZACJA: na spód dużego garnka kładziemy ściereczkę. Słoiki umieszczamy w garnku nakrętką do góry. Zachowujemy między nimi małe przerwy tak, aby się ze sobą nie stykały. Do garnka wlewamy gorącą wodę do 4/5 wysokości słoików. Pasteryzujemy słoiki przez około 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy słoiki z garnka, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy je w zaciemnionym miejscu na około 24 godziny. Po tym czasie możemy zanieść je do spiżarni. Gotowe!