Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Dżem truskawkowy z kwiatami czarnego bzu

26.06.2019 Odsłon: 4253
5.0 (12 oceny)
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Przedstawiam Ci mój ulubiony od lat sposób na dżem truskawkowy. Bo tak w ogóle to nie przepadam za przetworzonymi truskawkami, kocham je na surowo. Dżem truskawkowy z kwiatami czarnego bzu możesz przygotować nawet z mniej aromatycznych owoców. Takich nowoczesnych, niepsujących się. Nawet takich, które kupisz w markecie. Niekiedy bywają mało aromatyczne, ale dodatek bzowych kwiatków bardzo dobrze maskuje ten niedobór. Dzięki temu przygotujesz niezwykle smaczny dżemik – idealny do świeżej bułki czy rogalika, fantastyczny do naleśników. Ja posmarowałam nim chałkę, smak niezapomniany.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Leczo z cukinią

Dania główne Leczo z cukinią

Pyszne, jednogarnkowe danie, które może być podane na obiad, kolację czy podc...

Odsłon: 51

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa krem z cukinii

Zupy Zupa krem z cukinii

Krem z cukinii jest pyszny i prosty w przygotowaniu. Ma delikatną, jedwabistą...

Odsłon: 32

60 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa krem ze szpinaku

Zupy Zupa krem ze szpinaku

Przepisów na krem ze szpinaku jest mnóstwo. Poniżej jeden z prostszych. Zupa...

Odsłon: 65

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kalafiorowe steki

Dania główne Kalafiorowe steki

Dzisiaj steki z kalafiora z sosem pomidorowo - paprykowym z dodatkiem mięsa m...

Odsłon: 102

30 min
3
asia67
asia67
Sałatki

Sałatka z kurczakiem wędzonym

Sałatki Sałatka z kurczakiem wędzonym

po świątecznych obżarstwach, pora na lżejsze dania :)

Odsłon: 97

15 min
2
asia67
asia67
Przekąski

Bułeczki krucho-drożdżowe z kurczakiem

Przekąski Bułeczki krucho-drożdżowe z kurczakiem

ten przepis na ciasto krucho-drożdżowe jest idealny, często po niego sięgam,...

Odsłon: 159

60 min
6
Przetwory
Dżem truskawkowy z kwiatami czarnego bzu
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1500 g truskawek (waga po odszypułkowaniu)
  • 250 g cukru żelującego (użyłam cukru 2:1)
  • 1 bardzo dojrzały banan (żeby nie powiedzieć – przejrzały, ma być bardzo miękki i słodki)
  • kwiatki z kilku baldachów kwiatów czarnego bzu (im więcej, tym bardziej aromatyczny dżem powstanie)
Sposób przygotowania:
1

Kwiatki bzu starałam się w miarę dokładnie oddzielić od szypułek, tu i tam zostały tylko najcieńsze łodyżki. One nie przeszkadzają, ich smak nie będzie wyczuwalny w gotowym dżemie.

2

Truskawki (opłukane i odszypułkowane) pokrój w kostkę i umieść w odpowiednio dużym rondlu.

3

Posyp cukrem żelującym, przykryj (by nie dostały się muszki) i pozostaw na 2-3 godziny, aż owoce puszczą sok.

4

Zawartość rondla podgrzewaj, dodając pokrojonego drobniutko banana oraz sporą ilość kwiatków czarnego bzu (odciętych nożyczkami od szypułek). Ile ma być tych kwiatów? Tyle, ile lubisz, ja miałam dwie garści A jeśli bez już przekwitł, to trudno, zrobisz dżem truskawkowy bez kwiatów. Też będzie pyszny!

5

Gotuj dżem na wolnym ogniu przez około 10 minut, często mieszając. Na koniec rozlej go do wysterylizowanych (wrzątkiem lub w piekarniku) słoiczków, zakręcaj od razu. Nie musisz odwracać ich dnem do góry (choć możesz), wystarczy przykryć słoiki kocem, by stygły powoli. Nie trzeba dodatkowo ich pasteryzować.

6

Zrób sobie taki aromatyczny dżem, którego na pewno nie kupisz w sklepie, bardzo polecam. Smacznego!