Smaker

Dżem z pigwy

16.09.2022 Odsłon: 6409
5.0 (6 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pigwa jest skrzyżowaniem gruszki z jabłkiem. Przez wielu jest uważana za owoc bez smaku. To można jednak łatwo zmienić, tworząc aromatyczny dżem z pigwy. Dodatek cytryn jest tu niezbędny – dodają one lekkiej kwaskowatości, a tym samym wyrazistości. Dżem świetnie sprawdzi się jako słodki dodatek do tostów, ale co ciekawe – może być podawany także z tłustymi rybami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5625

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 27716

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 67

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 70

60 min
4
Przetwory
Dżem z pigwy
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg owoców pigwy
  • 1 l wody
  • 5 cytryn
  • 500 g cukru
Sposób przygotowania:
1

Owoce pigwy oczyść. Usuń rdzenie i nasiona, a następnie przełóż je do gazy, którą zwiąż sznurkiem, tworząc torebkę filtracyjną.

2

Główne części owoców pokrój w kostkę. Przełóż je do garnka i zalej wodą. Włóż także torebkę z nasionami i rdzeniami.

3

Cytryny umyj i pokrój w cienkie plasterki. Przełóż je do garnka.

4

Duś owoce do miękkości przez ok. 45-60 minut. Uważaj, by dżem w trakcie gotowania nie kipiał.

5

Podgrzej cukier poprzez podgrzanie go przez 5 minut w metalowej misce w piekarniku nastawionym na 120 st. Celsjusza.

6

Podgrzany cukier dodaj do owoców pigwy i dobrze wymieszaj. Gotuj, cały czas mieszając, do osiągnięcia punktu wiązania. Zdejmij garnek z ognia.

7

Niewielką ilość dżemu z pigwy przełóż na talerzyk schłodzony wcześniej przez kilkanaście minut w lodówce. Jeśli utworzy się skórka, dżem jest gotowy. W przeciwnym wypadku, pogotuj go jeszcze 1-2 minuty.

8

Słoiki wysterylizuj. Wlej do nich gorący dżem. Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.

9

Dżem z pigwy przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu do 12 miesięcy.