Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wysyp maślaków spowodował, że wciąż poszukuję dla nich nowych zastosowań – tym razem mój wybór padł na grzyby z papryką. Maślaki nadają się do tego celu doskonale – są aromatyczne i równocześnie miękkie po przyrządzeniu. Ale nadadzą się także wszelkie inne leśne grzyby z rurkami na spodniej stronie kapelusza – podgrzybki, koźlarze, prawdziwki. Grzyby z papryką posmakują wszystkim tym, którzy nie oczekują bardzo kwaśnych grzybków w occie. Albo tym, którzy nie wybierają klasycznych marynat. Wszystkim tym, którzy poszukują łagodniejszych smaków, ale jednak nie pozbawionych pazura – ten efekt zapewni nam dodanie ostrej papryki. Jeśli wolisz jeszcze łagodniejszy smak (jak nasze mamy), zrezygnuj z dodatku ostrej papryki. Po prostu jej nie dodawaj, grzybki nie stracą wiele na smaku.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29312
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1864
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 483
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29312
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1864
25
REKLAMA
Przetwory
Grzyby z papryką do słoików
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Grzyby i warzywa
- pokrojone leśne grzyby (mniej więcej zawartość jednego durszlaka), ugotowane przez 10 minut w wodzie z solą
- 1 szklanka oliwy lub oleju (użyłam w równych proporcjach oleju słonecznikowego tłoczonego na zimno, oliwy z oliwek oraz oleju z
- 4 czerwone słodkie papryki, pokrojone w dość drobną kostkę
- 4 spore cebule, pokrojone w drobną kostkę
Składniki zalewy
- 1 szklanka wody
- 5 łyżek cukru
- 10 łyżek octu jabłkowego
- 2 łyżki słodkiej papryki mielonej
- 1 łyżeczka papryki ostrej – można pominąć, jeśli wolisz łagodne smaki
- 3 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka wlej oliwę/olej. Dodaj pokrojoną paprykę i cebulę, gotuj przez 10 minut.
2
Dodaj ugotowane, pokrojone w kawałki grzyby, gotuj wszystko przez kolejne 10 minut.
3
W osobnym naczyniu przygotuj zalewę. Wszystkie składniki umieść w rondlu, wymieszaj i zagotuj.
4
Gorącą zalewę wlej do garnka z papryką, cebulą i grzybami. Gotuj wszystko jeszcze przez 10 minut.
5
Grzyby z papryką włóż do wyprażonych w piekarniku słoików (130 stopni, 10 minut), gorące zakręcaj.
6
Wstaw do piekarnika na 20 minut w celu pasteryzacji (znów temperatura 130 stopni). Jeśli słoiki są większe niż 300 ml, to lepiej pasteryzować przez pół godziny lub nawet dłużej (zależnie od wielkości).