Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lubisz keczup? Z definicji to sos pomidorowy, ale nie ma przeciwwskazań, by zrobić podobny z innych warzyw. Jest równie pyszny, a przy tym zdrowszy od kupionego w sklepie! Keczup z cukinii i papryki możesz wykorzystać od razu lub zapasteryzować i cieszyć się jego smakiem przez wiele miesięcy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
19
7
11
Sałatki
Pyszności sałatka.
Połączenie różnorodnych warzyw , makaronu sprawia, że sałatka jest pożywna i...
Odsłon: 490
2
Ostatnio komentowane przepisy
5
19
7
11
Sałatki
Pyszności sałatka.
Połączenie różnorodnych warzyw , makaronu sprawia, że sałatka jest pożywna i...
Odsłon: 490
2
REKLAMA
Przetwory
Keczup z cukinii i papryki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2-3 cukinie (około 1½ kg)
- 3 czerwone papryki
- 2 cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- kawałek papryczki chili
- 3 łyżki soli
- 180 g cukru
- 400 g koncentratu pomidorowego
- 125 ml octu spirytusowego (10%)
- 1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
- pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Obierz cukinie i cebule. Zetrzyj warzywa na dużych oczkach tarki.
2
Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę.
3
Usuń z papryk (słodkich i chili) gniazda nasienne. Miąższ słodkich papryk pokrój w kostkę, a chili posiekaj.
4
Przełóż wszystkie warzywa do garnka. Wymieszaj. Zasyp solą i odstaw na kilka godzin.
5
Dodaj do warzyw cukier i zagotuj. Gotuj przez 20 minut, co pewien czas mieszając.
6
Gdy warzywa zmiękną, dodaj do garnka koncentrat pomidorowy i ocet. Całość dopraw mieloną papryką i pieprzem. Wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 10 minut.
7
Zblenduj zawartość garnka (na gładką masę lub – jeśli wolisz – zachowaj kawałeczki warzyw).
8
Przelej keczup do wyparzonych słoików. Zakręć szczelnie. Ustaw (w pewnej odległości od siebie) w garnku wyłożonym gumową wkładką. Zalej gorącą wodą do ¾ wysokości. Zagotuj. Gotuj przez 1o minut. Ostudź słoiki z keczupem odwrócone do góry dnem. Przechowuj w chłodnym, ocienionym miejscu.