Smaker
Zupy

Keczup z cukinii i papryki

15.08.2025 Odsłon: 2193
5.0 (8 oceny)
Keczup z cukinii i papryki
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Lubisz keczup? Z definicji to sos pomidorowy, ale nie ma przeciwwskazań, by zrobić podobny z innych warzyw. Jest równie pyszny, a przy tym zdrowszy od kupionego w sklepie! Keczup z cukinii i papryki możesz wykorzystać od razu lub zapasteryzować i cieszyć się jego smakiem przez wiele miesięcy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Pasta z łososia do kanapek
smaker
smaker
Śniadania

Pasta z łososia do kanapek

Śniadania Pasta z łososia do kanapek

Pasta z łososia do kanapek to idealna propozycja dla miłośników szybkich, pro...

Odsłon: 577

15 min
3
Schab na kanapki
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 40989

15 min
103
Żurek na rosole
ewaeu
ewaeu
Zupy

Żurek na rosole

Zupy Żurek na rosole

Polecam. Samo dobro.

Odsłon: 2748

30 min
10
Najłatwiejsza babka maślana
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 21519

15 min
44
Pasta jajeczna
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 4854

15 min
23
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
ewaeu
ewaeu
Zupy

Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

Zupy Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową

...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...

Odsłon: 1111

15 min
6
Przetwory
Keczup z cukinii i papryki
Keczup z cukinii i papryki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2-3 cukinie (około 1½ kg)
  • 3 czerwone papryki
  • 2 cebule
  • 3-4 ząbki czosnku
  • kawałek papryczki chili
  • 3 łyżki soli
  • 180 g cukru
  • 400 g koncentratu pomidorowego
  • 125 ml octu spirytusowego (10%)
  • 1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
  • pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Obierz cukinie i cebule. Zetrzyj warzywa na dużych oczkach tarki.

2

Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę.

3

Usuń z papryk (słodkich i chili) gniazda nasienne. Miąższ słodkich papryk pokrój w kostkę, a chili posiekaj.

4

Przełóż wszystkie warzywa do garnka. Wymieszaj. Zasyp solą i odstaw na kilka godzin.

5

Dodaj do warzyw cukier i zagotuj. Gotuj przez 20 minut, co pewien czas mieszając.

6

Gdy warzywa zmiękną, dodaj do garnka koncentrat pomidorowy i ocet. Całość dopraw mieloną papryką i pieprzem. Wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 10 minut.

7

Zblenduj zawartość garnka (na gładką masę lub – jeśli wolisz – zachowaj kawałeczki warzyw).

8

Przelej keczup do wyparzonych słoików. Zakręć szczelnie. Ustaw (w pewnej odległości od siebie) w garnku wyłożonym gumową wkładką. Zalej gorącą wodą do ¾ wysokości. Zagotuj. Gotuj przez 1o minut. Ostudź słoiki z keczupem odwrócone do góry dnem. Przechowuj w chłodnym, ocienionym miejscu.