Smaker
Sezon na dynię

Ketchup z cukinii

09.09.2025 Odsłon: 321
5.0 (3 oceny)
30 min
15 min
>6 os.
Tramwajarz
Tramwajarz

Przepis jest na 1 kg cukinii, aby łatwo można było dostosować go do posiadanych ilości. Z 1 kg wyszło mi 10 słoiczków tzw. „musztardówek”.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 757

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3232

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22795

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15201

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4909

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45722

30 min
47
Przetwory
Ketchup z cukinii
Autor:
Tramwajarz
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 1kg cukinii
  • 200 gramów cebuli
  • 1 łyżka soli
  • 100 gramów cukru
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 0,5 łyżeczki pieprzu mielonego
  • 400 gramów przecieru pomidorowego
  • 2 łyżki octu
  • ½ łyżeczki kurkumy
Sposób przygotowania:
1

Cukinię umyłem, obrałem, pozbyłem się gniazd nasiennych i pokroiłem w kosteczkę.

2

Cebulę pokroiłem w dużą kostkę.

3

Cukinię posoliłem i poczekałem aż puści wodę, wtedy przełożyłem ją do garnka i podgrzewałem z cebulą aż zaczęła się rozpadać.

4

Idealnie byłoby zostawić cukinię na noc, ale zazwyczaj wystarczy kilka godzin. Im drobniejsza kostka tym szybciej puszcza wodę.

5

Dodałem przyprawy, pogotowałem jeszcze 10 minut i zostawiłem do przestygnięcia. Następnie całość zmiksowałem (nie musi być całkiem zimne) .Ketchup przekładałem do słoiczków i pasteryzowałem 15 minut.

6

Przemycamy zdrowie: W przepisie jest kurkuma która nie jest konieczna, ale połączona z pieprzem skutecznie walczy z cholesterolem. Przecier pomidorowy można zastąpić świeżymi pomidorami.