Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gdy sezon na przetwory już się kończy, a na półkach w spiżarni jest jeszcze miejsce, późna jesień przygotowała prezent: pigwę. Z wyglądu pigwa przypomina mieszankę jabłka i gruszki, jednak smak jest zdecydowanie inny – cierpki, lekko kwaśny, dlatego nie spożywa się jej na surowo. Po oddaniu pigwy obróbce termicznej otrzymasz pyszny dżem, konfiturę lub domowy syrop. Żółty owoc fanatycznie łączy się z cytryną, pomarańczą lub imbirem. Pigwa zawiera dużo pektyny, dzięki czemu przetwory z jej udziałem nie wymagają użycia cukru żelującego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16262
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4989
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2437
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16262
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4989
6
REKLAMA
Przetwory
Konfitura z pigwy
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg pigwy
- 500 g cukru trzcinowego lub 500 ml miodu (lub 750 g cukru, jeśli chcesz wydłużyć trwałość konfitury)
- 250 ml wody
- sok z 1 cytryny
- ewentualnie pół łyżeczki startego imbiru
Sposób przygotowania:
1
Konfiturę rozpocznij od przygotowania syropu. Wlej wodę i cukier lub miód do garnka i gotuj, aż cukier się rozpuści, a następnie zgęstnieje. Po czym gotuj na średnim ogniu około 15 minut, dodaj sok z cytryny i imbir (jeśli używasz). Zmniejsz ogień do minimum.
2
Umyj pigwy, wydrąż rdzeń i pokrój miąższ na kawałki. Włóż owoce do syropu i gotuj przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu, by nic się nie przypaliło. Zwróć uwagę na kolor konfitury. Gdy pigwa stanie się bursztynowo-złota, dżem jest gotowy. W konfiturze powinny być wyczuwalne fragmenty owoców, ale jeśli chcesz uzyskasz bardziej gładką konsystencję, zetrzyj pigwę na tarce przed wrzuceniem jej do syropu.
3
Gorącą konfiturą napełniaj słoiki, dokładnie wytrzyj ich krawędzie i mocno zakręć. Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj je kocem lub ręcznikiem i zostaw do ostygnięcia. Konfiturę z pigwy przechowuj w chłodnym i suchym miejscu przez kilka miesięcy.