Konfitura z truskawek

Przygotowanie

1. 

   
   Truskawki umyłam i zasypałam cukrem, zostawiłam tak na noc aż puściły sok.

   
2. 

   Po tym czasie dodałam kwasek cytrynowy i gotowałam je ok. 40 minut na wolnym ogniu. Jeśli pojawiała się piana ściągałam jej nadmiar łyżką. Nie mieszałam.
   

3. 

   Zestawiłam z ognia i pozostawiłam do następnego dnia.

4. 

   
   Na drugi dzień gotowałam moją konfiturę ok. 15 minut i przełożyłam gorącą do słoików.
   Napełnione i zakręcone słoiki przekręcałam wieczkiem do dołu.
   Kiedy już ostygły schowałam do spiżarni.

5. 

   
   * cukru można dodać do owoców od 50-80 dkg jeśli ktoś lubi słodką
   * zamiast kwasku cytrynowego można dodać soku z cytryny
   * nie mieszałam konfitury, sprawdza się ta metoda podczas robienia powideł ze śliwek - nie przywierają do garnka
   * konfiturę robię pod koniec sezonu truskawkowego kiedy owoce mają winny smak i piękny bordowy kolor