Smaker

Leczo na zimę

28.07.2023 Odsłon: 31571
5.0 (36 oceny)
Leczo na zimę
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Leczo na zimę to pomysł na zamknięcie smaków lata w słoikach, dzięki czemu można się nimi cieszyć o dowolnej porze roku. Nie mogło oczywiście zabraknąć dojrzałych pomidorów, cukinii i papryk, które mają niezwykły aromat. Takie leczo będzie stanowić wspaniały dodatek do mięs, ale także bazę do różnego rodzaju sosów i zup. Zrobisz je raz, a za następnym podejściem zapełnisz słoikami całą swoją spiżarkę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 516

60 min
1
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1429

>60 min
6
Domowa wędlina - gotowany indyk
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Domowa wędlina - gotowany indyk

Wędliny Domowa wędlina - gotowany indyk

Domowa wędlina najlepsza. Polecam.

Odsłon: 2578

15 min
17
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 851

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 352

15 min
4
Andrut karnawałowy

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 6107

30 min
12
Przetwory
Leczo na zimę
Leczo na zimę
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg papryki czerwonej i żółtej
  • 1,5 kg pomidorów
  • 500 g cebuli
  • 2 kg cukinii
  • 200 ml oleju słonecznikowego
  • 2 łyżki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 4 liście laurowe
  • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
Sposób przygotowania:
1

Cebule obierz i pokrój w kostkę lub piórka. Pomidory, cukinie i papryki także pokrój w dość dużą kostkę. Do dużego garnka wlej olej. Dodaj cebulę i smaż ją przez ok. 5 minut. Dołóż pomidory i cukinię. Doprowadź je do wrzenia i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu. Dodaj liść laurowy, sól, pieprz i paprykę w proszku. Wymieszaj, a następnie dodaj surowe papryki.

2

Ponownie zagotuj i trzymaj na wolnym ogniu przez kolejne 20-30 minut lub do miękkości wszystkich warzyw.

3

Gorące leczo na zimę włóż do wysterylizowanych słoików. Słoiki włóż do dużego garnka wyścielonego ściereczką. Zalej je wodą do ok. ½ wysokości. Pasteryzuj przetwory przez 15-20 minut w zależności od wielkości słoików.

4

Słoiki wyjmij z wody i odstaw na blat dnem do góry. Trzymaj je do całkowitego ostudzenia. Leczo przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.