Smaker
Dania jednogarnkowe

Leczo na zimę

28.07.2023 Odsłon: 31405
5.0 (36 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Leczo na zimę to pomysł na zamknięcie smaków lata w słoikach, dzięki czemu można się nimi cieszyć o dowolnej porze roku. Nie mogło oczywiście zabraknąć dojrzałych pomidorów, cukinii i papryk, które mają niezwykły aromat. Takie leczo będzie stanowić wspaniały dodatek do mięs, ale także bazę do różnego rodzaju sosów i zup. Zrobisz je raz, a za następnym podejściem zapełnisz słoikami całą swoją spiżarkę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Ciasta

Pocałunek Murzynka z Izaurą

Ciasta Pocałunek Murzynka z Izaurą

Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...

Odsłon: 6985

30 min
36
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 135

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5311

30 min
15
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Dania główne Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Kotlet schabowy podany z rumianymi frytkami i pomidorkami koktajlowymi.

Odsłon: 71

30 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2468

30 min
11
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 1221

60 min
3
Przetwory
Leczo na zimę
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg papryki czerwonej i żółtej
  • 1,5 kg pomidorów
  • 500 g cebuli
  • 2 kg cukinii
  • 200 ml oleju słonecznikowego
  • 2 łyżki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • 4 liście laurowe
  • 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
Sposób przygotowania:
1

Cebule obierz i pokrój w kostkę lub piórka. Pomidory, cukinie i papryki także pokrój w dość dużą kostkę. Do dużego garnka wlej olej. Dodaj cebulę i smaż ją przez ok. 5 minut. Dołóż pomidory i cukinię. Doprowadź je do wrzenia i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu. Dodaj liść laurowy, sól, pieprz i paprykę w proszku. Wymieszaj, a następnie dodaj surowe papryki.

2

Ponownie zagotuj i trzymaj na wolnym ogniu przez kolejne 20-30 minut lub do miękkości wszystkich warzyw.

3

Gorące leczo na zimę włóż do wysterylizowanych słoików. Słoiki włóż do dużego garnka wyścielonego ściereczką. Zalej je wodą do ok. ½ wysokości. Pasteryzuj przetwory przez 15-20 minut w zależności od wielkości słoików.

4

Słoiki wyjmij z wody i odstaw na blat dnem do góry. Trzymaj je do całkowitego ostudzenia. Leczo przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.