Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zatrzymaj smak świeżych sezonowych warzyw i przygotuj leczo w słoikach. Możesz je tylko otworzyć i odgrzać, aby mieć gotowe danie dla całej rodziny. Jeśli chcesz, możesz podsmażyć kiełbasę lub wykorzystać mięso z rosołu jako dodatek po otwarciu słoika jesienią czy zimą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27203
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6147
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27203
38
7
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 6147
13
REKLAMA
Przetwory
Leczo w słoikach
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg cukinii (najlepiej młodej)
- 1 kg czerwonej papryki
- 4 cebule
- 1 kg pomidorów
- 1 główka czosnku
- 20 ml oleju do smażenia
- 50 ml wody
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 2 ziela angielskie
Przyprawy:
- 1 łyżeczka lubczyku
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1
Na początek przygotuj warzywa. Cukinię umyj i pokrój w półplasterki (jeśli duża – usuń gniazda nasienne). Paprykę oczyść z gniazd, pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w piórka. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i drobno posiekaj.
2
W dużym garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę. Dodaj paprykę, duś 5 minut. Następnie dodaj cukinię, pomidory, czosnek i wlej wodę. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, przykryj i duś na małym ogniu przez 20–25 minut aż warzywa zmiękną, ale się nie rozpadną.
3
Dodaj koncentrat pomidorowy, pozostałe przyprawy i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze 5-10 minut bez pokrywki, mieszając co jakiś czas.
4
Gorące leczo przełóż do wyparzonych słoików, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry. Dokładnie wytrzyj brzegi słoików i mocno zakręć wyparzonymi nakrętkami.
5
W dużym garnku wyłóż dno ściereczką, wstaw słoiki i zalej wodą do ¾ wysokości. Pasteryzuj przez 20 minut od momentu zagotowania wody. Po pasteryzacji wyjmij słoiki i odstaw do góry dnem do wystudzenia.
6
Przechowuj leczo w słoikach w ciemnym, chłodnym miejscu.