Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Marynowana pieczona papryka

27.10.2022 Odsłon: 1267
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Marynowana pieczona papryka jest świetnym, warzywnym dodatkiem do obiadu. Może być serwowana także jako przystawka, składnik sałatek lub jako element kanapek. Tak przygotowana papryka jest delikatna i rozpływająca się w ustach. Przetwory z tego przepisu są mocno kwaśne, z czosnkową nutą i orzeźwiającym oregano. Z pewnością nie można im odmówić złożonego smaku. Zamknięte w ten sposób warzywo będzie przypominać lato przez cały rok.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 568

15 min
40
agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 304

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 4372

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1855

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 3615

30 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 30562

15 min
26
Przetwory
Marynowana pieczona papryka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg papryki czerwonej
  • 200 ml oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 ml octu winnego czerwonego
  • 200 ml soku z cytryny
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1

Słoiki wysterylizuj. Papryki opłucz pod bieżącą wodą. Przekrój je na pół, usuń szypułki i gniazda nasienne. Połóż je na papierze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 st. Celsjusza. Wyjmij je dopiero wtedy, kiedy skóra popęka i oddzieli się od miąższu. Papryki wyjmij z piekarnika i włóż do przykrytej miski odpornej na temperaturę. Kiedy warzywa ostygną, usuń skórki i pokrój je na paski lub kawałki. Równomiernie uzupełnij nimi słoiki, pozostawiając ok. 2 cm miejsca z góry.

2

W rondu rozgrzej łyżkę oliwy. Dodaj pokrojone w kostkę cebulę i czosnek. Podsmażaj przez 2 minuty. Dodaj pozostałą oliwę, ocet, sok z cytryny, oregano i cukier. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Zalej solanką słoiki do ok. połowy ich wysokości. Za pomocą noża lub patyczka do szaszłyków usuń ewentualne pęcherzyki powietrza. Uzupełnij solanką do momentu przykrycia papryk.

3

Słoiki dokładnie zakręć i włóż do garnka wyścielonego ściereczką i wypełnionego wodą do wysokości ok. połowy wysokości słoików. Gotuj je pod przykryciem przez 15 minut, a następnie zgaś ogień i zdejmij pokrywkę. Papryki pozostaw tak na 5 minut. Słoiki wyjmij i odstaw do ostudzenia. Zakrętki powinny być wklęsłe. Marynowane pieczone papryki przechowuj w suchym i chłodnym miejscu przez maksymalnie 18 miesięcy.