Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Marynowana pieczona papryka

27.10.2022 Odsłon: 1229
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Marynowana pieczona papryka jest świetnym, warzywnym dodatkiem do obiadu. Może być serwowana także jako przystawka, składnik sałatek lub jako element kanapek. Tak przygotowana papryka jest delikatna i rozpływająca się w ustach. Przetwory z tego przepisu są mocno kwaśne, z czosnkową nutą i orzeźwiającym oregano. Z pewnością nie można im odmówić złożonego smaku. Zamknięte w ten sposób warzywo będzie przypominać lato przez cały rok.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

zabecka
zabecka
Ciasta

Ciasto orzechowe (bezglutenowe)

Ciasta Ciasto orzechowe (bezglutenowe)

Szybkie w przygotowaniu i pyszne ciacho z masa obłędnie orzechową. W mig znik...

Odsłon: 3173

>60 min
14
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 169

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 937

>60 min
3
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 202

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 961

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3103

60 min
18
Przetwory
Marynowana pieczona papryka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg papryki czerwonej
  • 200 ml oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 ml octu winnego czerwonego
  • 200 ml soku z cytryny
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1

Słoiki wysterylizuj. Papryki opłucz pod bieżącą wodą. Przekrój je na pół, usuń szypułki i gniazda nasienne. Połóż je na papierze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 st. Celsjusza. Wyjmij je dopiero wtedy, kiedy skóra popęka i oddzieli się od miąższu. Papryki wyjmij z piekarnika i włóż do przykrytej miski odpornej na temperaturę. Kiedy warzywa ostygną, usuń skórki i pokrój je na paski lub kawałki. Równomiernie uzupełnij nimi słoiki, pozostawiając ok. 2 cm miejsca z góry.

2

W rondu rozgrzej łyżkę oliwy. Dodaj pokrojone w kostkę cebulę i czosnek. Podsmażaj przez 2 minuty. Dodaj pozostałą oliwę, ocet, sok z cytryny, oregano i cukier. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Zalej solanką słoiki do ok. połowy ich wysokości. Za pomocą noża lub patyczka do szaszłyków usuń ewentualne pęcherzyki powietrza. Uzupełnij solanką do momentu przykrycia papryk.

3

Słoiki dokładnie zakręć i włóż do garnka wyścielonego ściereczką i wypełnionego wodą do wysokości ok. połowy wysokości słoików. Gotuj je pod przykryciem przez 15 minut, a następnie zgaś ogień i zdejmij pokrywkę. Papryki pozostaw tak na 5 minut. Słoiki wyjmij i odstaw do ostudzenia. Zakrętki powinny być wklęsłe. Marynowane pieczone papryki przechowuj w suchym i chłodnym miejscu przez maksymalnie 18 miesięcy.