Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Marynowana pieczona papryka

27.10.2022 Odsłon: 1301
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Marynowana pieczona papryka jest świetnym, warzywnym dodatkiem do obiadu. Może być serwowana także jako przystawka, składnik sałatek lub jako element kanapek. Tak przygotowana papryka jest delikatna i rozpływająca się w ustach. Przetwory z tego przepisu są mocno kwaśne, z czosnkową nutą i orzeźwiającym oregano. Z pewnością nie można im odmówić złożonego smaku. Zamknięte w ten sposób warzywo będzie przypominać lato przez cały rok.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2568

60 min
6
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 369

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20050

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 545

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 651

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7087

30 min
43
Przetwory
Marynowana pieczona papryka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 kg papryki czerwonej
  • 200 ml oliwy z oliwek
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 ml octu winnego czerwonego
  • 200 ml soku z cytryny
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1

Słoiki wysterylizuj. Papryki opłucz pod bieżącą wodą. Przekrój je na pół, usuń szypułki i gniazda nasienne. Połóż je na papierze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 st. Celsjusza. Wyjmij je dopiero wtedy, kiedy skóra popęka i oddzieli się od miąższu. Papryki wyjmij z piekarnika i włóż do przykrytej miski odpornej na temperaturę. Kiedy warzywa ostygną, usuń skórki i pokrój je na paski lub kawałki. Równomiernie uzupełnij nimi słoiki, pozostawiając ok. 2 cm miejsca z góry.

2

W rondu rozgrzej łyżkę oliwy. Dodaj pokrojone w kostkę cebulę i czosnek. Podsmażaj przez 2 minuty. Dodaj pozostałą oliwę, ocet, sok z cytryny, oregano i cukier. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Zalej solanką słoiki do ok. połowy ich wysokości. Za pomocą noża lub patyczka do szaszłyków usuń ewentualne pęcherzyki powietrza. Uzupełnij solanką do momentu przykrycia papryk.

3

Słoiki dokładnie zakręć i włóż do garnka wyścielonego ściereczką i wypełnionego wodą do wysokości ok. połowy wysokości słoików. Gotuj je pod przykryciem przez 15 minut, a następnie zgaś ogień i zdejmij pokrywkę. Papryki pozostaw tak na 5 minut. Słoiki wyjmij i odstaw do ostudzenia. Zakrętki powinny być wklęsłe. Marynowane pieczone papryki przechowuj w suchym i chłodnym miejscu przez maksymalnie 18 miesięcy.