Smaker
Sezon na bób

Mizeria do słoików

12.07.2023 Odsłon: 19209
5.0 (29 oceny)
Mizeria do słoików
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Masz czasem ochotę na mizerię, ale brakuje ci czasu, żeby przygotowywać ją za każdym razem od nowa? Ten przepis pozwoli ci przygotować ogórki na zapas!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1403

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10294

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2302

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 49

15 min
2
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4690

>60 min
38
Przetwory
Mizeria do słoików
Mizeria do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 6 kg ogórków gruntowych małych lub średnich,
  • 200 ml octu,
  • 1500 ml wody,
  • 75 g cukru,
  • 45 g soli morskiej jodowanej drobnoziarnistej,
  • 7 ziaren ziela angielskiego,
  • 7 liści laurowych,
  • kilka gałązek świeżego kopru,
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Ogórki umyj i namocz w wodzie, jeśli były zbierane sporo wcześniej, by nabrały jędrności. Następnie obierz je ze skórki, choć nie jest to konieczne, i pokrój w cienkie plasterki jak na mizerię. Możesz to zrobić w robocie kuchennym, na tarce lub ręcznie.

2

Pokrojone ogórki przełóż do miski, zasyp solą i wymieszaj. Naczynie odstaw na godzinę, by puściły soki. Po tym czasie do garnka wlej wodę, dodaj ocet, sól, cukier, liście laurowe i ziele angielskie. Zagotuj zalewę. Następnie posiekaj drobno koperek i dodaj go wraz z ziarnami pieprzu do zalewy.

3

Wyparz słoiki, jeśli nie przygotowałeś ich wcześniej. Układaj ogórki dość ciasno w słoikach i zalej zalewą. Zakręć wieczka i pasteryzuj około 5-10 minut. Najlepiej, by słoiki były jednakowej wielkości, dzięki czemu będziesz mógł je zapasteryzować wszystkie jednocześnie. Po wyjęciu z garnka, postaw słoiki do góry dnem na blacie kuchennym i przykryj ściereczką. Mizeria będzie gotowa do spożycia od razu, jednak najlepiej smakuje po kilku dniach. Część ostudzonych słoików możesz wynieść do chłodnego, suchego i zacienionego miejsca.