Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Nalewka jesienna

29.12.2021 Odsłon: 2508
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Nalewka jesienna z owoców pigwy na podniesienie odporności, oczyszczenie naczyń krwionośnych i przeciw zakrzepicy to nie jest mój pomysł. Wykorzystałam przepis pana Romana Sklepowicza, który od czasu do czasu publikuje receptury na Facebooku i w innych mediach. Ja trafiłam na ten przepis przypadkiem, a że mam do zagospodarowania owoce pigwy z własnego ogrodu i inne ingrediencje też są obecne w szafkach i szufladach – więc nastawiam nalewkę na odporność i przeciw zakrzepicy. W dobie rozmaitych chorób infekcyjnych na pewno warto ją mieć w domowej apteczce.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4183

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 256

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 773

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3622

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 747

>60 min
4
Przetwory
Nalewka jesienna
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4-5 dużych owoców pigwy (jak masz małe, to użyj trochę więcej sztuk) – po oczyszczeniu około 1100-1200 g
  • 800 g ciemnych śliwek, mogą być węgierki
  • 1 kg ciemnych winogron ogrodowych/altanowych
  • 300 g imbiru ze skórką
  • 0,5 kg pyłku pszczelego
  • 10 lasek cynamonu cejlońskiego
  • 10 gwiazdek anyżu
  • około 10-15 różnokolorowych ostrych papryczek (ilość zależy od stopnia ostrości, więc nie przesadź, bo może później nie da się w
  • 2-2,5 litra spirytusu 95% (czyli tyle, żeby płyn przykrył pozostałe ingrediencje)
Sposób przygotowania:
1

Owoce pigwy umyj dokładnie, pozbywając się wszystkich włosków obecnych na skórce. Przetnij na ćwiartki, usuń gniazda nasienne wraz z pestkami (nie wyrzucaj!) i pokrój drobno lub zetrzyj na dużych oczkach tarki. Ja oczywiście ułatwiam sobie życie, więc użyłam malaksera z odpowiednią wkładką, co i Tobie polecam. Rozdrobnione pigwy umieść w słoju.

2

Ze śliwek wyjmij pestki. Nie zaszkodzi też pokroić je drobniej przed wrzuceniem do słoja.

3

Winogrona oderwij od szypułek i również wrzuć do słoja.

4

Imbir umyj dokładnie i pokrój drobno lub też zetrzyj na dużych oczkach tarki. I oczywiście dodaj do słoja.

5

Ostre papryczki wraz z pestkami (odrzuć tylko ogonki) pokrój drobno i dodaj do słoja.

6

Umieść w nim również pozostałe składniki – pyłek pszczeli,

7

laski cynamonu

8

i gwiazdki anyżu.

9

Wszystkie ingrediencje umieszczone w słoju zalej spirytusem 95% – ma być go tyle, by przykrył składniki.

10

Nalewkę wytrawiaj przez 100-120 dni (czyli przez około 3-4 miesiące), potrząsając słojem przynajmniej raz w tygodniu. Następnie odcedź nalewkę, przefiltruj (tutaj bardzo polecam filtry do cedzenia mleka, są po prostu genialne!) i przelej do butelek. Przechowuj w ciemnym miejscu (lub w ciemnym szkle), zażywaj łyżkę nalewki 2 razy dziennie. W przypadku infekcji warto zwiększyć dawkowanie do 4 łyżek każdego dnia, w dawkach podzielonych.