Smaker

Nalewka jesienna

29.12.2021 Odsłon: 2474
5.0 (3 oceny)
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Nalewka jesienna z owoców pigwy na podniesienie odporności, oczyszczenie naczyń krwionośnych i przeciw zakrzepicy to nie jest mój pomysł. Wykorzystałam przepis pana Romana Sklepowicza, który od czasu do czasu publikuje receptury na Facebooku i w innych mediach. Ja trafiłam na ten przepis przypadkiem, a że mam do zagospodarowania owoce pigwy z własnego ogrodu i inne ingrediencje też są obecne w szafkach i szufladach – więc nastawiam nalewkę na odporność i przeciw zakrzepicy. W dobie rozmaitych chorób infekcyjnych na pewno warto ją mieć w domowej apteczce.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1778

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 119

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 586

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4846

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7794

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 480

15 min
16
Przetwory
Nalewka jesienna
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 4-5 dużych owoców pigwy (jak masz małe, to użyj trochę więcej sztuk) – po oczyszczeniu około 1100-1200 g
  • 800 g ciemnych śliwek, mogą być węgierki
  • 1 kg ciemnych winogron ogrodowych/altanowych
  • 300 g imbiru ze skórką
  • 0,5 kg pyłku pszczelego
  • 10 lasek cynamonu cejlońskiego
  • 10 gwiazdek anyżu
  • około 10-15 różnokolorowych ostrych papryczek (ilość zależy od stopnia ostrości, więc nie przesadź, bo może później nie da się w
  • 2-2,5 litra spirytusu 95% (czyli tyle, żeby płyn przykrył pozostałe ingrediencje)
Sposób przygotowania:
1

Owoce pigwy umyj dokładnie, pozbywając się wszystkich włosków obecnych na skórce. Przetnij na ćwiartki, usuń gniazda nasienne wraz z pestkami (nie wyrzucaj!) i pokrój drobno lub zetrzyj na dużych oczkach tarki. Ja oczywiście ułatwiam sobie życie, więc użyłam malaksera z odpowiednią wkładką, co i Tobie polecam. Rozdrobnione pigwy umieść w słoju.

2

Ze śliwek wyjmij pestki. Nie zaszkodzi też pokroić je drobniej przed wrzuceniem do słoja.

3

Winogrona oderwij od szypułek i również wrzuć do słoja.

4

Imbir umyj dokładnie i pokrój drobno lub też zetrzyj na dużych oczkach tarki. I oczywiście dodaj do słoja.

5

Ostre papryczki wraz z pestkami (odrzuć tylko ogonki) pokrój drobno i dodaj do słoja.

6

Umieść w nim również pozostałe składniki – pyłek pszczeli,

7

laski cynamonu

8

i gwiazdki anyżu.

9

Wszystkie ingrediencje umieszczone w słoju zalej spirytusem 95% – ma być go tyle, by przykrył składniki.

10

Nalewkę wytrawiaj przez 100-120 dni (czyli przez około 3-4 miesiące), potrząsając słojem przynajmniej raz w tygodniu. Następnie odcedź nalewkę, przefiltruj (tutaj bardzo polecam filtry do cedzenia mleka, są po prostu genialne!) i przelej do butelek. Przechowuj w ciemnym miejscu (lub w ciemnym szkle), zażywaj łyżkę nalewki 2 razy dziennie. W przypadku infekcji warto zwiększyć dawkowanie do 4 łyżek każdego dnia, w dawkach podzielonych.