Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Ogórki kiszone

08.08.2022 Odsłon: 1952
5.0 (6 oceny)
30 min
3-4 os.
wini77
wini77

Ilu kucharzy - tyle sposobów na ogórki. Najwięcej kontrowersji budzi temperatura wody. Ja wodę gotuję, rozpuszczam w niej sól, a ogórki zalewam gdy przestygnie ona do około 20 stopni Celcjusza. Dlaczego? Dodajemy koper, liście chrzanu czy porzeczki, czosnek a gorąca woda może pozbawić je wartościowych właściwości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40883

15 min
39
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 13430

>60 min
16
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1532

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 14795

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 2118

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 6089

30 min
4
Przetwory
Ogórki kiszone
Autor:
wini77
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ogórki
  • chrzan, czosnek
  • liść laurowy, liść czarnej porzeczki
  • koper
  • woda, sól
Sposób przygotowania:
1

Ogórki dokładnie myję i zostawiam je w wodzie na jakiś czas (nie jest to konieczne, ale wtedy nie miękną zimą). Ogórki upycham w słoikach, tak by nie miały możliwości manewru. Pomiędzy ogórki wkładam kwiat kopru, ząbek czosnku, liść czarnej porzeczki, kawałek korzenia chrzanu (lub chociaż listek) ewentualnie trochę gorczycy lecz niekoniecznie.

2

Słoiki zalewam wodą z solą - 2 płaskie łyżki soli na 1 litr wody i odstawiam na kilka dni. Ogórki stoją na podstawce gdyż może wyciekać z nich woda, codziennie dokręcam pokrywki, a po kilku dniach wynoszę do piwnicy.

3

Po kilku dniach wyglądają tak.