Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo prosty sposób kiszenia ogórków na zimę. Minimum składników i doskonały smak tradycyjnych ogórków kiszonych domowym sposobem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
3
5
Desery
Babeczki bananowo kakaowe
Pyszne i bardzo proste do zrobienia, polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Jajka
- Mleko
- Babeczki
Odsłon: 52
4
5
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
5
Desery
Babeczki bananowo kakaowe
Pyszne i bardzo proste do zrobienia, polecam.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Banany
- Jajka
- Mleko
- Babeczki
Odsłon: 52
4
5
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki kiszone na zimę
wałek
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg małych ogórków gruntowych
- 1 główka czosnku
- pęczek kopru z baldachami
- kawałek korzenia chrzanu (50 g)
- 2 litry wrzątku
- 4 płaskie łyżki soli kamiennej
- 4-5 litrowych słoików
Sposób przygotowania:
1
Ogórki przed kiszeniem myjemy i zalewamy zimną wodą na 1-2 godziny( będą słodkie i chrupiące).
2
Wstawiamy do garnka 2 litry wody i gotujemy ją( ma tylko zawrzeć). Po zagotowaniu zdejmujemy garnek z ognia, solimy wodę, następnie mieszamy do rozpuszczenia soli. Do przetworów używamy zawsze sól kamienną niejodowaną, a najlepiej specjalnie dedykowaną do zapraw.
3
W wyparzonych słoikach układamy warstwami przygotowane składniki. Na spód dajemy łodygę kopru, ząbek czosnku, mały kawałek korzenia chrzanu. Na taką pierzynkę układamy ogórki. Ogórki układamy ciasno i „na baczność”. Przykrywamy je drugą warstwą kopru, chrzanu i czosnku. Zalewamy wrzątkiem, przy czym woda powinna zakryć całkowicie ogórki. Zakręcamy dobrze nakrętki i odstawiamy do spiżarni.
4
Po zakręceniu słoików można odwrócić je do góry dnem, przykryć ręcznikiem i zostawić tak, aż całkowicie przestygną. Odwracanie słoików do góry dnem nie jest konieczne ponieważ w ciągu pierwszych dni kiszenia słoiki powinny się zamknąć, ale tak robiła nasza babcia i my ten rytuał naśladujemy. Po dwóch tygodniach ogórki kiszone są gotowe do spożycia! W ten prosty sposób ukiszone ogórki są równie smaczne jeszcze w następnym roku.