Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki kiszone na zimę przez pierwsze 3–4 dni trzymaj w temperaturze pokojowej, żeby ruszył proces fermentacji. Potem przenieś w chłodne miejsce (piwnica, spiżarnia). Po 2-3 tygodniach ogórki będą już ukiszone, ale najlepsze stają się po ok. miesiącu. Mogą spokojnie stać całą zimę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
9
3
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52064
145
4
53
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 137
3
Ostatnio komentowane przepisy
9
3
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52064
145
4
53
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 137
3
REKLAMA
Przetwory
Ogórki kiszone na zimę
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg ogórków gruntowych
- po 2 ząbki czosnku do słoika
- po 3-4 plasterki chrzanu do słoika
- po 2 gałązki kopru do słoika
- po pół łyżeczki gorczycy
Zalewa:
- 1 litr wody
- 1 kopiasta łyżka soli
- 1 płaska łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1
Umyj i osusz ogórki. Jeśli to konieczne, odetnij końcówki. Do wyparzonych słoików, które są suche i dobrze wyczyszczone, włóż gałązkę koperku. Ogórki wkładaj ciasno pionowo lub poziomo, aby dobrze się zmieściły i nie wypływały. Wrzuć teraz czosnek, chrzan, gorczycę. Przykryj koperkiem z wierzchu.
2
Do garnka wlej 1 litr wody, wsyp kopiastą łyżkę soli i płaską łyżeczkę cukru. Podgrzewaj mieszając, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą. Doprowadź do zagotowania, następnie odstaw na kilka minut, aby lekko przestygła (nie lej wrzątku).
3
Zalej ogórki kiszone w słoikach, aby całkowicie były przykryte. Od razu zakręć słoiki mocno wyparzonymi nakrętkami. Postaw do góry dnem na 24 godziny, przykryj ściereczką. Po tym czasie odwróć i sprawdź, czy pokrywki są wciągnięte.