Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były ogólnie dostępne, nasze mamy i prababcie radziły sobie w doskonały sposób umiejętnie zamykając zapachy i smaki lata w słoiczkach. I ja teraz postanowiłam odświeżyć stary przepis mojej cioci na włoszczyznę na zimę, alternatywę do dzisiejszych przypraw do zup z torebki. Woszczyzna zaskoczy was zapachem zaraz po otwarciu słoiczka, który kojarzy się z latem, do tego przyprawy tej możecie używać zaraz po przygotowaniu i korzystać z niej przez cały rok podkreślając smak i zapach przygotowanych dań.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (24)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przetwory
Pomidory w słoikach, na zimę po fińsku.
Czas na zrobienie zapasów na zimę. Dzisiaj zamykam w słoikach smak pysznych p...
Odsłon: 10107
17
87
Dania główne
Korzeń pietruszki z makaronem
Jeden ze sposobów szybkiego zrobienia smacznej potrawy z korzenia pietruszki
- Polska
- Włoska
- Chińska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Makaron
- Warzywa
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 473
3
Komentarze do przepisu (24)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Szybka babka marmurkowa
Szybka i prosta babka marmurkowa , z tego przepisu babka zawsze się udaje i p...
Odsłon: 432
2
7
Sałatki
Zdrowa surówka do chrupania
Szybka, zdrowa i pyszna surówka. Idealna dieta pudełkowa do pracy i szkoły. Z...
- Wielkanoc
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 3367
17
Inne przepisy autora
Dania główne
Farsz do pierogów, naleśników, krokietów - Cukinia z serem feta
Jeden z moich ulubionych farszy czyli delikatna cukinia, ser feta i zioła. Py...
Odsłon: 4708
7
Przekąski
Przystawka - Tortilla z kabanosem
Uwielbiam, nieskomplikowane, szybkie w wykonaniu i pięknie prezentujące się p...
Odsłon: 525
3
Śniadania
Pasta z makreli na kanpki
Pyszna pasta kanapkowa, świetnie sprawdzi się na śniadanie jak i zarówno na p...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Azjatycka
- Polska
- Francuska
- Grecka
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 6127
11
Przepis dnia
Śniadania
Chleb bezglutenowy z płatkami owsianymi
Najlepszy jaki do tej pory jadłam chleb bezglutenowy. Miękki, lekko wilgotny,...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Amerykańska
- Azjatycka
- Czeska
- Polska
- Włoska
- Meksykańska
- Indyjska
- Francuska
- Chińska
- Grecka
- Bałkańska
- Tajska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Żydowska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Ryż
- Warzywa
- Płatki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 1742
9
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Szybka babka marmurkowa
Szybka i prosta babka marmurkowa , z tego przepisu babka zawsze się udaje i p...
Odsłon: 432
2
7
Sałatki
Zdrowa surówka do chrupania
Szybka, zdrowa i pyszna surówka. Idealna dieta pudełkowa do pracy i szkoły. Z...
- Wielkanoc
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 3367
17
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
bryssska
> 60 min
>6 osób
Składniki
- 4 kg marchewki
- 2,5 kg korzenia pietruszki
- 2,5 kg korzenia selera
- 0,5 kg pora
- 0,5 kg liści pietruszki
- 0,5 kg liści selera
- 1,5 kg soli
Sposób przygotowania:
1
Warzywa na włoszczyznę.
2
Marchewkę, seler, pietruszkę obieramy, a następnie trzemy na tarce o grubych oczkach. Wszystkie starte warzywa wrzucamy do bardzo dużego naczynia, u mnie bardzo wielki garnek.
3
Pora oczyszczamy, przekrawamy wzdłuż na pól i kroimy w cienkie paseczki, a następnie przerzucamy do drugiego wysokiego naczynia. Liście selera i pietruszki dokładnie płuczemy, osuszamy, a następnie drobno szatkujemy i wrzucamy do naczynia z poszatkowanym porem.
4
Do naczynia z tartymi warzywami wsypujemy 1 kg soli.
5
A do naczynia z poszatkowanymi liśćmi wsypujemy 0,5 kg soli.
6
Zawartość obu naczyń dokładnie mieszamy. Liście i pora przekładamy do naczynia z tartymi warzywami.
7
Wszystko dokładnie mieszamy do momentu puszczenia soków.
8
Gotową włoszczyznę dobrze odciskamy z nadmiaru soku i ubijamy w małych słoiczkach.
9
Słoiczki dokładnie zakręcamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Nie pasteryzujemy.
10
Przyprawę możemy używać zaraz po przygotowaniu. Smacznego !!!
Przepisy Przetwory
Przetwory
Domowa przyprawa gyros, jak zrobić samemu
Przetwory
Superfood z resztek - pasta, która wzbogaca smak potraw!
Przetwory
Kapusta kiszona w słoikach
Przetwory
Kalarepa kiszona w soku własnym
Domowa przyprawa gyros, jak zrobić samemu
Smaczna, praktyczna i bardzo prosta w przygotowaniu domowa przyprawa gyros be...
Odsłon: 320
Superfood z resztek - pasta, która wzbogaca smak potraw!
Gotujesz zupę i obierasz warzywa wcale nie musisz marnować obierek. Dzięki te...
Odsłon: 190