Przetwory Przepis na:

Ogórki małosolne

1SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

8DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Ola1984

Przepisów i artykułów: 86 Ocena: 148

Dodano: 07.09.2021

Idealny dodatek do drugiego dania, niezastąpione w pysznej, letniej zupie ogórkowej czy też na kanapce z domowym pasztetem lub smalcem. Ogórki małosolne nie wymagają dużego nakładu pracy, a w każdej odsłonie smakują wybornie.

Składniki

ogórki gruntowe 1 kg
koper 3 gałązki
czosnek ząbki 5 szt.
Ziele angielskie 6 szt.
Liść laurowy 5 szt.
Gorczyca 1 łyżeczka
chrzan korzeń 1 kawałek
Zalewa:
woda przefiltrowana 1 litr
sól 40 g

> 6 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Ogórki dokładnie wymyć, osuszyć i ściąć końcówki (ogórki można także ponacinać na krzyż, aby lepiej przeszły aromatem przypraw).
Na dnie dużego, wymytego i wyparzonego słoika ułożyć pocięty na kawałki koper, obrane ząbki czosnku, ziele angielskie, liście laurowe, gorczycę i pokrojony na kawałki korzeń chrzanu. Na przyprawach ułożyć ciasno ogórki, aż do samego wierzchu słoja. W ciepłej, przegotowanej wodzie rozpuścić sól. Zalewę wystudzić i zalać nią ogórki. Słoik przykryć talerzykiem, aby ogórki były całkowicie zanurzone w zalewie. Pozostawić na 2-4 dni (lub dłużej) jeśli wolicie bardziej ukiszone małosolne.