Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Papryka marynowana w miodzie to obłędna przystawka, którą możesz zaserwować na półmisku obok serów czy wędlin, użyć jako składnik sałatek lub dodatek do dań z grilla. Sukcesem smaku papryki jest aromatyczna marynata z dodatkiem miodu. Najlepiej sprawdzi się miód lipowy lub wielokwiatowy, który podkreśli smak przystawki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
REKLAMA
Przetwory
Papryka marynowana w miodzie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 kg papryki czerwonej lub mieszanej
- 125 ml miodu
- 750 ml wody
- 125 ml oleju
- 60 ml octu 10%
- 1 łyżka soli
- 2-3 ząbki czosnku
- 5-8 liści laurowych
- 5 sztuk ziela angielskiego
- 4-5 goździków
- 10 ziaren czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Są dwa sposoby przygotowania papryki. Możesz użyć warzyw surowych lub uprzednio upieczonych. W drugim przypadku włóż papryki do pieca nagrzanego do 200°C na 25 minut, w międzyczasie obracając. Gdy skórka papryk będzie zwęglona, włóż ją do miski, przykryj pokrywką, a gdy odparuje, rozetnij warzywa, wyjmij gniazda nasienne i pokrój w paski. Świeżą paprykę wystarczy umyć, oczyścić i pokroić.
2
Do dużego garnka wlej wodę, dodaj miód, olej ocet, sól oraz przyprawy. Zagotuj zalewę, a następnie dodaj do niej paski papryk oraz obrane i posiekane ząbki czosnku. Gotuj na wolnym ogniu przez ok. 5 minut pod przykryciem. Następnie wyłów papryki, przełóż do słoików i wrzącą marynatą zalewaj słoiki. Od razu je zakręcaj, odwracaj do góry dnem, przykryj ręcznikiem i pozwól wystygnąć. Pokrywki powinny się zassać i wklęsnąć. Jeśli jest inaczej, możesz dodatkowo zapasteryzować paprykę przez 5 minut od momentu wrzenia wody i odstawić do ostygnięcia. Słoiki z marynowaną papryką przechowuj przez zimę w spiżarni.