Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Przetwory
  • Passata i sok pomidorowy
  • Przetwory
  • Przepis na
Odsłon: 1347 25.08.2020

Passata i sok pomidorowy

do 30 min
30 min
3-4 osoby
3-4 os.
ErJot
ErJot

Podstawowa i najprostsza wersja domowej passaty i "produktu ubocznego" ale równie smacznego i zdrowego-soku pomidorowego. Passata to doskonały dodatek do zup, zapiekanek, sosów, gulaszu itp. Sok pomidorowy to zdrowy napój, który możemy pić sam lub dodawać do soków warzywnych. Zawiera dużo cennych składników ale najważniejszy to likopen, który podczas obróbki termicznej zwiększa swoje stężenie. Likopen sprawia,że przetwory pomidorowe mają właściwości przeciwzapalne, chronią przed nowotworami i zapobiegają wystąpieniu miażdżycy. Soki, sosy, pulpy itp z pomidorów są proste w przygotowaniu, dają szerokie możliwości wykorzystania w zimie i dostarczają organizmowi wiele drogocennych składników odżywczych. Warto je przygotować:)

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Pomidory /jak najbardziej dojrzałe/przelewamy wrzątkiem, zdejmujemy skórkę i usuwamy twardą część od łodygi. Pomidory kroimy na ćwiartki, przekładamy o rondla o grubym dnie i dodajemy cukier i sól. Często mieszając zagotowujemy i gotujemy powoli ok. 10 min. Po tym czasie sok odlewamy do czystych słoików /ja odlewam prosto z garnka tak jak odcedzam ziemniaki/, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia.
Rozgotowane pomidory blendujemy na gładką pulpę. Możemy je przetrzeć przez sito ale ja wolę jak w passacie są pesteczki - jest to znak, że jest to sos domowej produkcji:)
Pulpę zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu aż uzyskamy odpowiednią gęstość od czasu do czasu mieszając. Do passaty możemy dodać bazylię, zioła prowansalskie, czosnek lub mieloną paprykę - ale ja proponuję zrobić wersją bez zbędnych dodatków, którą doprawimy ostatecznie w przygotowywanej potrawie.
Gorącą passatę przekładamy do słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystudzenia.

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

sok pomidorowy z sokownika

POMPOLINA
POMPOLINA
Przetwory

Sok z pigwy

Przetwory Sok z pigwy

wspaniały aromatyczny sok w sam raz do herbaty na chłodne zimowe dni.

  • Owoce

Odsłon: 79586

do 15 min 15 min
78
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Dania główne

Sok z rokitnika

Dania główne Sok z rokitnika

Sok z rokitnika.

  • Owoce

Odsłon: 2879

18
helenapon
helenapon
Zupy

Zupa pomidorowa na rosole z dodatkiem soku z kiszonych ogórków:

Zupy Zupa pomidorowa na rosole z dodatkiem soku z kiszonych ogórków:

Dodatek soku z kiszonych ogórków i świeże listki pomidora - nadadzą zupie zup...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Czosnek
  • Majeranek
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 3680

do 30 min 30 min
6

sok pomidorowy babuni na zimę

gosiawkuchni
gosiawkuchni
Desery

Torcik babuni

Desery Torcik babuni

lekki tort na kruchym cieście z bitą śmietaną i owocami ... polecam!!!

  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Torty
  • Jajka

Odsłon: 5671

do 60 min 60 min
25
newsweek
newsweek
Przetwory

Przecier pomidorowy na zimę

Przetwory Przecier pomidorowy na zimę

Jako, że pomidory w tym roku wyjątkowo obrodziły, postanowiłem zrobić większy...

  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Owoce
  • Jabłka

Odsłon: 7364

do 60 min 60 min
18
ErJot
ErJot
Przetwory

Sos pomidorowo-paprykowy na zimę

Przetwory Sos pomidorowo-paprykowy na zimę

Uwielbiam wszelkie sosy na bazie pomidorów.Latem warzywa są dość tanie /nie m...

  • Warzywa
  • Papryka
  • Przyprawy
  • Czosnek

Odsłon: 3104

do 15 min 15 min
9

sok pomidorowy pasteryzacja

MEGI110278
MEGI110278
Napoje

Sok owocowy

Napoje Sok owocowy

Witaminowa BOMBA !

  • Owoce
  • Jabłka
  • Banany

Odsłon: 11061

do 15 min 15 min
25
Ivette
Ivette
Przetwory

Sok z malin

Przetwory Sok z malin

pycha :-)

  • Owoce

Odsłon: 68773

do 60 min 60 min
72
helenapon
helenapon
Przetwory

Sok pomidorowy.

Przetwory Sok pomidorowy.

Uprawiam swoje warzywa i przy nadmiarze pomidorów zawsze przygotowuję smaczny...

  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Bazylia

Odsłon: 14409

> 60 min >60 min
13

sok pomidorowy thermomix

Honorata27
Honorata27
Napoje

Kakao z sokiem malinowym

Napoje Kakao z sokiem malinowym

Pomysł na kakao z sokiem malinowym przyszedł w momencie, gdy pewnego dnia prz...

  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mleko
  • Makarony

Odsłon: 690

do 30 min 30 min
2
ErJot
ErJot
Przetwory

Aromatyczny sok wiśniowy

Przetwory Aromatyczny sok wiśniowy

Pyszny, zdrowy, domowy /czyli bez konserwantów/ sok wiśniowy. Zanim ocenicie...

  • Dietetyczne
  • Owoce
  • Wiśnie

Odsłon: 1096

do 30 min 30 min
4
Ika1961
Ika1961
Przetwory

Sok malinowy

Przetwory Sok malinowy

Domowy sok malinowy z malin z przydomowego ogrodu.

  • Owoce

Odsłon: 2048

> 60 min >60 min
2

sok pomidorowy

patusia5
patusia5
Przetwory

Sok miętowy

Przetwory Sok miętowy

Z nowości z mojej spiżarce w tym roku pojawił się sok z mięty. Soku próbowała...

  • Przyprawy
  • Mięta
  • Drinki

Odsłon: 8692

do 60 min 60 min
12
Honorata27
Honorata27
Napoje

Kakao z sokiem malinowym

Napoje Kakao z sokiem malinowym

Pomysł na kakao z sokiem malinowym przyszedł w momencie, gdy pewnego dnia prz...

  • Dietetyczne
  • Makaron
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mleko
  • Makarony

Odsłon: 690

do 30 min 30 min
2
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni
Zupy

Zupa pomidorowa

Zupy Zupa pomidorowa

Błyskawiczna w przygotowaniu zupa pomidorowa z ryżem i prażonym słonecznikiem.

  • Ryż

Odsłon: 673

do 30 min 30 min
5

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Desery

Kolorowy sernik bez sera

Desery Kolorowy sernik bez sera

Prosty w przygotowaniu , wykona każdy nawet ten, kto nigdy ciasta nigdy ciast...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki

Odsłon: 77

> 60 min >60 min
1
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Sałatki

Rewelacyjna sałatka na grilla i imprezy . Tylko kilka składników

Sałatki Rewelacyjna sałatka na grilla i imprezy . Tylko kilka składników

Pyszna sałatka która sprawdzi się na grilla i imprezy.

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 24

do 60 min 60 min
1
smaker
smaker
Zupy

Zupa kartoflanka

Zupy Zupa kartoflanka

Doskonała propozycja dla oszczędnych. Prosta zupa z ziemniakami, która z pewn...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 38

do 60 min 60 min
0
smaker
smaker
Desery

Szybie ciasto ucierane z truskawkami

Desery Szybie ciasto ucierane z truskawkami

Ciasto wykonane według tego przepisu udaje się za każdym razem. Jest tak pros...

  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 82

do 30 min 30 min
0
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka ze szczawiem

Sałatki Sałatka ze szczawiem

Każdego, kto poszukuje nowych, wiosennych smaków, powinna zainteresować ta pr...

  • Do pracy
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 51

do 30 min 30 min
1
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Desery

Biszkopt z masą budyniowo jabłkowa na dużą blachę

Desery Biszkopt z masą budyniowo jabłkowa na dużą blachę

Bardzo wydajny i pyszny biszkopt z masa budyniowo jabłkowa zapraszam po przepis

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Bez cukru
  • Owoce
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 77

> 60 min >60 min
1

Inne przepisy autora

Sałatki

Sałatka warzywna z wędzonym kurczakiem

Sałatki

Sałatka obiadowa i grillowa

Zupy

Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem

Sałatki

Surówka buraczkowa z jabłkiem i marchwią

ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka warzywna z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka warzywna z wędzonym kurczakiem

Bardzo smaczna i pożywna sałatka warzywna z dodatkiem wędzonego kurczaka. Opr...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Komunia
  • Do pracy
  • Dietetyczne
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 140

do 30 min 30 min
4
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka obiadowa i grillowa

Sałatki Sałatka obiadowa i grillowa

Pyszna sałatka obiadowa, która świetnie komponuje się z ziemniakami i wszelak...

  • Impreza
  • Grill
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Kiełbasy

Odsłon: 809

do 15 min 15 min
6
ErJot
ErJot
Zupy

Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem

Zupy Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem

Pyszne warzywa ogrodowe korzeniowe, łagodne w smaku pieczarki, odrobina kwask...

  • Buliony
  • Warzywa
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy

Odsłon: 191

do 30 min 30 min
3
ErJot
ErJot
Sałatki

Surówka buraczkowa z jabłkiem i marchwią

Sałatki Surówka buraczkowa z jabłkiem i marchwią

Prosta, smaczna i zdrowa surówka z niewielkiej ilości składników ale pasująca...

  • Grill
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Owoce
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 467

do 15 min 15 min
5
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Przetwory

Przetwory

Ogórki po koreańsku

Przetwory

Wędzone domowe wędliny. Tradycja i smaki przypominające dzieciństwo. Powinny być na każdym stole.

Przetwory

Rabarbarowy curd

Przetwory

Lubczyk, czyli prawdziwe maggi:-)

smaker
smaker
Przetwory

Ogórki po koreańsku

Przetwory Ogórki po koreańsku

Nie masz pomysłu na świeże ogórki, a chcesz urozmaicić nimi swoje danie główn...

  • Azjatycka
  • Ryż
  • Warzywa
  • Przyprawy

Odsłon: 213

do 30 min 30 min
5
Lilit
Lilit
Przetwory

Wędzone domowe wędliny. Tradycja i smaki przypominające dzieciństwo. Powinny być na każdym stole.

Przetwory Wędzone domowe wędliny. Tradycja i smaki przypominające dzieciństwo. Powinny być na każdym stole.

Wędzenie jest jednym z najstarszych sposobów utrwalania pro­duktów spożywczyc...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Mięso
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 140

> 60 min >60 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Desery

Kolorowy sernik bez sera

Desery Kolorowy sernik bez sera

Prosty w przygotowaniu , wykona każdy nawet ten, kto nigdy ciasta nigdy ciast...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki

Odsłon: 77

> 60 min >60 min
1
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Sałatki

Rewelacyjna sałatka na grilla i imprezy . Tylko kilka składników

Sałatki Rewelacyjna sałatka na grilla i imprezy . Tylko kilka składników

Pyszna sałatka która sprawdzi się na grilla i imprezy.

  • Impreza
  • Grill
  • Do pracy
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy

Odsłon: 24

do 60 min 60 min
1
smaker
smaker
Zupy

Zupa kartoflanka

Zupy Zupa kartoflanka

Doskonała propozycja dla oszczędnych. Prosta zupa z ziemniakami, która z pewn...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 38

do 60 min 60 min
0
smaker
smaker
Desery

Szybie ciasto ucierane z truskawkami

Desery Szybie ciasto ucierane z truskawkami

Ciasto wykonane według tego przepisu udaje się za każdym razem. Jest tak pros...

  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 82

do 30 min 30 min
0
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka ze szczawiem

Sałatki Sałatka ze szczawiem

Każdego, kto poszukuje nowych, wiosennych smaków, powinna zainteresować ta pr...

  • Do pracy
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 51

do 30 min 30 min
1
Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Desery

Biszkopt z masą budyniowo jabłkowa na dużą blachę

Desery Biszkopt z masą budyniowo jabłkowa na dużą blachę

Bardzo wydajny i pyszny biszkopt z masa budyniowo jabłkowa zapraszam po przepis

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Bez cukru
  • Owoce
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 77

> 60 min >60 min
1
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Przetwory
Smaker

Passata i sok pomidorowy

Autor:
ErJot
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • pomidory 3 kg
  • sól do smaku
  • cukier 1 łyżeczka płaska

Sposób przygotowania:

1

Pomidory /jak najbardziej dojrzałe/przelewamy wrzątkiem, zdejmujemy skórkę i usuwamy twardą część od łodygi. Pomidory kroimy na ćwiartki, przekładamy o rondla o grubym dnie i dodajemy cukier i sól. Często mieszając zagotowujemy i gotujemy powoli ok. 10 min. Po tym czasie sok odlewamy do czystych słoików /ja odlewam prosto z garnka tak jak odcedzam ziemniaki/, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia. Rozgotowane pomidory blendujemy na gładką pulpę. Możemy je przetrzeć przez sito ale ja wolę jak w passacie są pesteczki - jest to znak, że jest to sos domowej produkcji:) Pulpę zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu aż uzyskamy odpowiednią gęstość od czasu do czasu mieszając. Do passaty możemy dodać bazylię, zioła prowansalskie, czosnek lub mieloną paprykę - ale ja proponuję zrobić wersją bez zbędnych dodatków, którą doprawimy ostatecznie w przygotowywanej potrawie. Gorącą passatę przekładamy do słoików, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystudzenia.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki