Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka z ogórków do słoików
20.07.2025
Odsłon:
21279
Przepis dnia: 07-08-2025
Czy warto zrobić sałatkę z ogórków do słoików? Wprawdzie świeże warzywa dostępne są teraz przez cały rok, ale żadne nie mogą równać się z tymi sezonowymi – krajowymi, dojrzałymi w słońcu. Warto zachować smaki lata na dłużej i przez cały rok mieć gotową sałatkę do obiadu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 348
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 348
5
18
REKLAMA
Przetwory
Sałatka z ogórków do słoików
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na sałatkę:
- 1 kg ogórków gruntowych
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 marchewka
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 40 g soli niejodowanej
Składniki na zalewę:
- 600 ml wody
- 150 ml octu spirytusowego (10%)
- 100 g cukru
- 10 g soli niejodowanej
Przyprawy na 1 słoik:
- 4 ziarna pieprzu
- ½ łyżeczki gorczycy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 listek laurowy
Sposób przygotowania:
1
Usuń z papryki gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w słupki. Umyj i obierz pozostałe warzywa. Ogórki pokrój na cienkie plasterki, cukinię na półplasterki. Marchewkę zetrzyj na dużych oczkach tarki. Cebulę pokrój w piórka, a ząbki czosnku – na połówki.
2
Przełóż wszystkie składniki do dużej miski, oprósz solą i odstaw na 2-3 godziny.
3
Odlej z warzyw sok, który puściły. Przełóż je do niewielkich, starannie wyparzonych słoików (po około 300 ml). Do każdego słoika dodaj porcję przypraw.
4
Połącz w garnku składniki na zalewę i zagotuj. Gorącą zalewą zalej sałatkę w słoikach. Szczelnie je zakręć.
5
Wyłóż ściereczką lub gumową wkładką dno dużego garnka. Ustaw w nim słoiki tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej do garnka gorącą (w temperaturze zalewy) wodę, mniej więcej do ¾ wysokości słoików.
6
Zagotuj wodę w garnku. Gotuj przez 5-10 minut. Wyjmij słoiki z garnka i ustaw na pół godziny do góry dnem.
7
Przenieś słoiki z sałatką z ogórków w ciemne, chłodne miejsce.