Smaker

Sałatka z ogórków do słoików

20.07.2025 Odsłon: 1545
5.0 (7 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy warto zrobić sałatkę z ogórków do słoików? Wprawdzie świeże warzywa dostępne są teraz przez cały rok, ale żadne nie mogą równać się z tymi sezonowymi – krajowymi, dojrzałymi w słońcu. Warto zachować smaki lata na dłużej i przez cały rok mieć gotową sałatkę do obiadu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4633

30 min
37
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4106

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4498

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 9276

30 min
27
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3079

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 698

30 min
4
Przetwory
Sałatka z ogórków do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na sałatkę:
  • 1 kg ogórków gruntowych
  • 1 mała cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 marchewka
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 40 g soli niejodowanej
Składniki na zalewę:
  • 600 ml wody
  • 150 ml octu spirytusowego (10%)
  • 100 g cukru
  • 10 g soli niejodowanej
Przyprawy na 1 słoik:
  • 4 ziarna pieprzu
  • ½ łyżeczki gorczycy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 listek laurowy
Sposób przygotowania:
1

Usuń z papryki gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w słupki. Umyj i obierz pozostałe warzywa. Ogórki pokrój na cienkie plasterki, cukinię na półplasterki. Marchewkę zetrzyj na dużych oczkach tarki. Cebulę pokrój w piórka, a ząbki czosnku – na połówki.

2

Przełóż wszystkie składniki do dużej miski, oprósz solą i odstaw na 2-3 godziny.

3

Odlej z warzyw sok, który puściły. Przełóż je do niewielkich, starannie wyparzonych słoików (po około 300 ml). Do każdego słoika dodaj porcję przypraw.

4

Połącz w garnku składniki na zalewę i zagotuj. Gorącą zalewą zalej sałatkę w słoikach. Szczelnie je zakręć.

5

Wyłóż ściereczką lub gumową wkładką dno dużego garnka. Ustaw w nim słoiki tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej do garnka gorącą (w temperaturze zalewy) wodę, mniej więcej do ¾ wysokości słoików.

6

Zagotuj wodę w garnku. Gotuj przez 5-10 minut. Wyjmij słoiki z garnka i ustaw na pół godziny do góry dnem.

7

Przenieś słoiki z sałatką z ogórków w ciemne, chłodne miejsce.