Smaker

Sałatka z ogórków do słoików

20.07.2025 Odsłon: 21110
5.0 (49 oceny)

Przepis dnia: 07-08-2025

60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czy warto zrobić sałatkę z ogórków do słoików? Wprawdzie świeże warzywa dostępne są teraz przez cały rok, ale żadne nie mogą równać się z tymi sezonowymi – krajowymi, dojrzałymi w słońcu. Warto zachować smaki lata na dłużej i przez cały rok mieć gotową sałatkę do obiadu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Filet drobiowy w porach

Dania główne Filet drobiowy w porach

Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.

Odsłon: 9288

>60 min
16
DomowaPiwniczka
DomowaPiwniczka
Dania główne

zielone spaghetti z sosem bolońskim (wstążki z tapioki bez glutenu)

Dania główne zielone spaghetti z sosem bolońskim (wstążki z tapioki bez glutenu)

szybkie spaghetti w trochę innym wydaniu :)

Odsłon: 969

30 min
5
Docherro
Docherro
Ciasta

Ciasto bajaderka.

Ciasta Ciasto bajaderka.

Przepis ze starego zeszytu,w czasach PRL-u to ciasto miało branie,polecam pow...

Odsłon: 10000

>60 min
20
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Winny królik

Dania główne Winny królik

Jedna z najsmaczniejszych metod na królika!

Odsłon: 3470

30 min
19
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Królik w sosie śmietankowo - pieczarkowym

Dania główne Królik w sosie śmietankowo - pieczarkowym

Zaserwowałam mojej rodzince królika w sosie śmietankowo - pieczarkowym. Mięso...

Odsłon: 1120

>60 min
22
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto Izaura

Desery Ciasto Izaura

Bardzo stary przepis, ale ciasto wciąż na czasie :) Można je znaleźć pod kilk...

Odsłon: 40686

60 min
48
Przetwory
Sałatka z ogórków do słoików
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na sałatkę:
  • 1 kg ogórków gruntowych
  • 1 mała cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 1 marchewka
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 40 g soli niejodowanej
Składniki na zalewę:
  • 600 ml wody
  • 150 ml octu spirytusowego (10%)
  • 100 g cukru
  • 10 g soli niejodowanej
Przyprawy na 1 słoik:
  • 4 ziarna pieprzu
  • ½ łyżeczki gorczycy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 listek laurowy
Sposób przygotowania:
1

Usuń z papryki gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w słupki. Umyj i obierz pozostałe warzywa. Ogórki pokrój na cienkie plasterki, cukinię na półplasterki. Marchewkę zetrzyj na dużych oczkach tarki. Cebulę pokrój w piórka, a ząbki czosnku – na połówki.

2

Przełóż wszystkie składniki do dużej miski, oprósz solą i odstaw na 2-3 godziny.

3

Odlej z warzyw sok, który puściły. Przełóż je do niewielkich, starannie wyparzonych słoików (po około 300 ml). Do każdego słoika dodaj porcję przypraw.

4

Połącz w garnku składniki na zalewę i zagotuj. Gorącą zalewą zalej sałatkę w słoikach. Szczelnie je zakręć.

5

Wyłóż ściereczką lub gumową wkładką dno dużego garnka. Ustaw w nim słoiki tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej do garnka gorącą (w temperaturze zalewy) wodę, mniej więcej do ¾ wysokości słoików.

6

Zagotuj wodę w garnku. Gotuj przez 5-10 minut. Wyjmij słoiki z garnka i ustaw na pół godziny do góry dnem.

7

Przenieś słoiki z sałatką z ogórków w ciemne, chłodne miejsce.