Smaker

Seler do słoików

29.10.2025 Odsłon: 150
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Seler do słoików świetnie sprawdza się jako element surówek, takich jak colesław. Można go również wykorzystywać jako dodatek do deski wędlin lub serów, a jego smak i kwaskowatość doskonale przełamuje wytrawne czy słodkie nuty. Seler to warzywo o charakterystycznym, anyżowym smaku, idealnie komponującym się z kanapkami czy tłustymi mięsami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117355

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5848

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8097

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3035

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1743

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1372

60 min
4
Przetwory
Seler do słoików
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 900 g korzenia selera
  • 650 ml białego octu winnego
  • 650 ml wody
  • 60 g miodu
  • 1 mały pęczek tymianku
  • 1 łyżka soli
  • 2 łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
  • 4 liście laurowe
  • skórka z 1 cytryny
  • sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania:
1

Seler umyj i dokładnie obierz. Pokrój korzenie w cienkie paski lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Alternatywnie możesz też użyć robota kuchennego.

2

W dużym garnku połącz seler, ocet, wodę, miód, sól oraz sok i skórkę z cytryny. Przykryj i doprowadź całość do wrzenia. Odcedź zalewę do dzbanka lub miski.

3

Do wysterylizowanych, czystych słoików włóż po liściu laurowym, kilku gałązkach tymianku i ziaren pieprzu. Ułóż seler w słoikach, a następnie zalej je gorącą zalewą, pozostawiając ok. 1 cm wolnej przestrzeni od góry.

4

Za pomocą potrząsania, stukania i nakłuwania nożem usuń pęcherzyki powietrza. Wytrzyj szyjki słoików i zamknij je szczelnie zakrętkami.

5

Słoiki umieść w garnku wyścielonym ściereczką kuchenną i zalej je wodą do ok. ¾ wysokości. Gotuj całość przez ok. 15 minut, a następnie wyjmij słoiki i pozostaw je do ostygnięcia na blacie.

6

Seler do słoików przechowuj w spiżarce lub piwniczce, w chłodnym i ciemnym miejscu, nawet przez rok.