Smaker

Zalewa na ogórki małosolne

30.05.2023 Odsłon: 6052
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ogórki małosolne to chyba najbardziej wytęskniony przysmak wczesnego lata. Istnieje wiele różnych przepisów na zalewy do ogórków małosolnych, dlatego wiele zależy od własnych preferencji. W prezentowanym przepisie przedstawiamy podstawowy skład dodatków: korzeń chrzanu, czosnek i gałązki kopru. Możesz jednak dodać także: gorczycę, papryczki chili, gałązki czarnej porzeczki lub wiśni czy estragon. Oraz to co najważniejsze idealne i niezawodne proporcje, dzięki którym zalewa na ogórki małosolne za każdym razem wyjdzie idealnie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 269

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 437

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2341

30 min
3
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38675

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5656

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1359

60 min
4
Przetwory
Zalewa na ogórki małosolne
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ogórków gruntowych
  • kilka baldaszków kopru
  • kilka ząbków czosnku
  • kawałek korzenia chrzanu
  • 1,5 l wody
  • 1,5 łyżki niejodowanej soli do przetworów (możesz użyć też morskiej lub bocheńskiej)
Sposób przygotowania:
1

Podana porcja zalewy wystarczy na około 1 kg ogórków. Jeśli potrzebujesz ukisić większą ilość warzyw, zwiększ ilość zalewy. Pamiętaj, że za 1 l wody przypada 1 łyżka soli.

2

Ogórki wymocz przez kilka godzin (3-4) w zimnej wodzie i dokładnie wyszoruj. Wodę zagotuj z solą i zostaw do przestygnięcia. Na dno wyparzonych składników ułóż obrane ząbki czosnku i kawałki obranego chrzanu. Ciasno ułóż ogórki w słojach. Ułóż baldaszki kopru i zalej słoiki ciepłą wodą. Zakręć i odstaw w ciepłe miejsce.

3

Gdy woda w ogórkach zacznie mętnieć, to znak, że ogórki się kiszą. Po 3-5 dniach powinny być gotowe do jedzenia.