Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hekele to śląski szałot, a czasami brotaustrich jak mówią Niemcy, czyli smarowidło do chleba, bardziej adwentowy niż wigilijny. Robiona prosto, szybko, z tego, co tanie, co pod ręką. Albo pokrojona w dużą kostkę, czyli zrobiona na szybko sałatka, albo drobno posiekane, a nawet zmielona jako pasta na kanapki. U mnie bez śledzia w wersji 100% roślinnej
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 269
6
3
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22516
30
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 265
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 269
6
3
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22516
30
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 265
5
REKLAMA
Sałatki
Hekele ale bez Heringa
Rude Kitchen
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Mieszanka "morska"
- 5 gramów morszczynu
- 5 g nori
- 5 g wakame
- 10 g spirulina 10 g
Kotlery sojowe
- 4 kotlety sojowe
- 1 l wody lub bulionu
- 1 łyżka cremo balsamino
- 2 płaty nori
- 2-3 łyżki mocnego sosu sojowego
Sałatka
- 100 g wędzonego tofu
- 100 g cieciorki z puszki lub ugotowanej al dente
- 50 oleju musztardowego (z gorczycy)
- 1/2-1 łyżeczki czarnej soli
- 1 duża cebula (ok 150 g)
- 4-5 ogórków kiszonych (około 300 g)
- 1 pęczek zielonej pietruszki
- 1-2 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Kotlety sojowe zagotowujemy w wodzie z sosem sojowymi nori i zdejmujemy, gdy woda zacznie wrzeć. Uważajcie: dodatek sosu sojowego powoduje, że woda gwałtownie kipi
2
Przygotowujemy „mieszankę morską”: Mielimy razem nori, wakame i morszczyn i mieszamy ze spiruliną.
3
Cieciorkę i tofu smażymy na oleju z czarną solą aż sól zacznie intensywnie pachnieć jajami i odstawiamy do wystudzenia
4
Tofu, ogórki i cebulę kroimy w dość dużą w kostkę. Kroimy natkę pietruszki
5
Kotlety sojowe lekko odciskamy z marynaty i kroimy w poprzek na 0,5-1 cm szerokości paski.
6
Kotletów sojowych warto zawsze zrobić więcej i po zagotowaniu trzymać w marynacie w lodówce. Do tygodnia takie kotlety są dobre. Również mieszanki morskiej warto przygotować więcej i używać do dań “bezrybnych” albo “morskich” Olej musztardowy możecie kupić na allegro lub w sklepach azjatyckich. Przynajmniej niektórych ja. Możecie olej musztardowy zastąpić olejem lnianym lub nawet najzwyklejszym, a nawet zamiast oleju dać do sałatki ze 2-3 łyżki majonezu i trochę musztardy też będzie dobra. Ilość 2-3 łyżki odnosi się do intensywnego mocnego sosu sojowego, przy typowych rzadkich, mniej intensywnych dajcie więcej. Możecie tez dodać (jeśli macie) łyżkę miso. Do smaków morskich dobrze komponuje się też dodatek sou worcestershire. eżeli nie macie cremo balsamico dodajcie do marynaty łyżeczkę cukru lub nawet lepiej, jakiegoś słodkiego syropu.