Smaker
Sezon na dynię

Marokańska sałatka z Ras el hanout

19.07.2023 Odsłon: 850
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Marokańska kuchnia jest niezwykle kolorowa i aromatyczna. Wszystko za sprawą ziół i dodatków, które wzmacniają smak przyrządzonych potraw. Sałatka z Ras el hanout, czyli marokańską mieszanką ponad 30 przypraw, z pewnością przyspieszy trawienie, odciąży żołądek i wzmocni odporność. Ponadto będzie po prostu pyszną przekąską z kaszą bulgur, ziołowym pesto i chrupiącym granatem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1161

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 195

60 min
1
ElMar
ElMar
Zupy

Zupa z brukselką

Zupy Zupa z brukselką

Przepis na zupę jarzynową z brukselką.

Odsłon: 1461

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2223

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4274

60 min
35
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 14297

30 min
16
Sałatki
Marokańska sałatka z Ras el hanout
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na pesto:
  • 10 g świeżej natki pietruszki (liści),
  • ok. 10 g świeżej kolendry (liści),
  • 5 g świeżej mięty (liści),
  • 30 g słonecznika łuskanego,
  • 30 g soku z cytryny,
  • 50 g oliwy z oliwek,
  • 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego,
  • płaska łyżeczka soli.
Składniki sałatki:
  • litr wody,
  • łyżeczka soli,
  • 200 g kaszy bulgur,
  • 150 g marchewki (pokrojonej na kawałki),
  • 100 g czerwonej cebuli,
  • 2 ząbki czosnku (obrane),
  • 20 g oliwy z oliwek,
  • 1,5 łyżeczki przyprawy Ras el hanout,
  • 90 g pestek granatu,
  • 50 g świeżych liści szpinaku baby.
Sposób przygotowania:
1

Przygotowania marokańskiej sałatki z Ras el hanout rozpocznij od ugotowania kaszy bulgur według wskazówek producenta na opakowaniu (najczęściej w litrze wody, z łyżeczką soli). W osobnym garnku ugotuj też pokrojoną w kostkę marchew - tylko chwilę, żeby nieco zmiękła. Następnie dobrze wystudź i pokrój w drobną kosteczkę.

2

Gdy kasza i marchew będą się gotować, przyrządź ziołowe pesto. Opłucz liście pietruszki, kolendry i mięty, a następnie wrzuć je do blendera kielichowego. Wsyp nasiona słonecznika, dopraw solą i pieprzem, a na końcu zalej sokiem z cytryny i oliwą. Zmiksuj do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jeśli pesto jest zbyt gęste - dodaj nieco więcej oliwy lub wody.

3

Czerwoną cebulę i czosnek obierz, a potem pokrój na drobną kostkę. Liście szpinaku baby umyj i odsącz z nadmiaru wody. Możesz poszatkować je na mniejsze kawałki, jeśli tak wolisz.

4

Najwyższa pora połączyć składniki marokańskiej sałatki z Ras el hanout. Do głębokiej miski przełóż kaszę bulgur. W osobnym naczyniu wymieszaj Ras el hanout z oliwą i zalej sałatkę tak przygotowanym sosem. Przemieszaj ją i dodaj do miski liście szpinaku, pokrojoną marchewkę, cebulę i czosnek. Przemieszaj ponownie do połączenia składników.

5

Do miski dodaj teraz ziołowe pesto i przemieszaj marokańską sałatkę z Ras el hanout. Na końcu posyp całość pestkami granatu. Jeśli masz ochotę, możesz też dodać czarne oliwki, pokrojone w plasterki (nie jest to obowiązkowe).