Smaker

Marokańska sałatka z Ras el hanout

19.07.2023 Odsłon: 808
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Marokańska kuchnia jest niezwykle kolorowa i aromatyczna. Wszystko za sprawą ziół i dodatków, które wzmacniają smak przyrządzonych potraw. Sałatka z Ras el hanout, czyli marokańską mieszanką ponad 30 przypraw, z pewnością przyspieszy trawienie, odciąży żołądek i wzmocni odporność. Ponadto będzie po prostu pyszną przekąską z kaszą bulgur, ziołowym pesto i chrupiącym granatem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1800

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 143

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 594

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4892

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7814

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 484

15 min
16
Sałatki
Marokańska sałatka z Ras el hanout
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na pesto:
  • 10 g świeżej natki pietruszki (liści),
  • ok. 10 g świeżej kolendry (liści),
  • 5 g świeżej mięty (liści),
  • 30 g słonecznika łuskanego,
  • 30 g soku z cytryny,
  • 50 g oliwy z oliwek,
  • 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego,
  • płaska łyżeczka soli.
Składniki sałatki:
  • litr wody,
  • łyżeczka soli,
  • 200 g kaszy bulgur,
  • 150 g marchewki (pokrojonej na kawałki),
  • 100 g czerwonej cebuli,
  • 2 ząbki czosnku (obrane),
  • 20 g oliwy z oliwek,
  • 1,5 łyżeczki przyprawy Ras el hanout,
  • 90 g pestek granatu,
  • 50 g świeżych liści szpinaku baby.
Sposób przygotowania:
1

Przygotowania marokańskiej sałatki z Ras el hanout rozpocznij od ugotowania kaszy bulgur według wskazówek producenta na opakowaniu (najczęściej w litrze wody, z łyżeczką soli). W osobnym garnku ugotuj też pokrojoną w kostkę marchew - tylko chwilę, żeby nieco zmiękła. Następnie dobrze wystudź i pokrój w drobną kosteczkę.

2

Gdy kasza i marchew będą się gotować, przyrządź ziołowe pesto. Opłucz liście pietruszki, kolendry i mięty, a następnie wrzuć je do blendera kielichowego. Wsyp nasiona słonecznika, dopraw solą i pieprzem, a na końcu zalej sokiem z cytryny i oliwą. Zmiksuj do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jeśli pesto jest zbyt gęste - dodaj nieco więcej oliwy lub wody.

3

Czerwoną cebulę i czosnek obierz, a potem pokrój na drobną kostkę. Liście szpinaku baby umyj i odsącz z nadmiaru wody. Możesz poszatkować je na mniejsze kawałki, jeśli tak wolisz.

4

Najwyższa pora połączyć składniki marokańskiej sałatki z Ras el hanout. Do głębokiej miski przełóż kaszę bulgur. W osobnym naczyniu wymieszaj Ras el hanout z oliwą i zalej sałatkę tak przygotowanym sosem. Przemieszaj ją i dodaj do miski liście szpinaku, pokrojoną marchewkę, cebulę i czosnek. Przemieszaj ponownie do połączenia składników.

5

Do miski dodaj teraz ziołowe pesto i przemieszaj marokańską sałatkę z Ras el hanout. Na końcu posyp całość pestkami granatu. Jeśli masz ochotę, możesz też dodać czarne oliwki, pokrojone w plasterki (nie jest to obowiązkowe).