Sałatki Przepis na:

Sałatka buraczana z ananasem

6SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

57DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Blog_Mydlo_i_Powidlo

Przepisów i artykułów: 87 Ocena: 342

Dodano: 20.02.2021

Burak zawiera kwas foliowy, mangan, miedź, żelazo, potas, błonnik i magnez. Jest również bogaty w przeciwutleniacze, oraz posiada właściwości przeciwzapalne. Może stanowić dodatek do sałatek, surówek lub zup. W tym przepisie używam świeżych czerwonych buraków, chociaż jeśli nie mamy czasu, możemy użyć ugotowanych buraków, kupionych w sklepie.

Składniki

buraki - 3 szt.
ananas z puszki - 4 krążki
jabłko - 1 szt.
sok z cytryny
rodzynki - 2 łyżki
Sos:
majonez - 2 łyżki
śmietana - 2 łyżki
musztarda - 1 łyżeczka
suszony tymianek - 1/2 łyżeczki
estragon - 1/2 łyżeczki
cukier, sól i pieprz do smaku
natka pietruszki do dekoracji

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Przygotowujemy sos: wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki.
Umyte rodzynki namaczamy w zimnej wodzie.
Buraki myjemy i gotujemy do miękkości. Studzimy, obieramy, kroimy w słupki. Ananasa odsączamy i kroimy w kostkę, jabłko obieramy, kroimy w słupki i skrapiamy sokiem z cytryny.
Składniki sałatki łączymy, polewamy sosem i lekko schładzamy. Dekorujemy natką pietruszki.