Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka w stylu śródziemnomorskim (na wzór greckiej) doskonała do obiadu, grilla , na przyjęcie i jako samodzielne danie. Jest smaczna, kolorowa i sycąca, pięknie prezentuje się na stole, zawsze robi wrażenie na gościach. Można przyrządzać ją o każdej porze roku , ponieważ skomponowana jest z produktów dostępnych stale w sprzedaży. To jej ogromny walor.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 465
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 465
5
18
REKLAMA
Sałatki
Sałatka śródziemnomorska
wałek
do 30 min
> 6 osób
Składniki
warzywa:
- sałata lodowa( 1/2 główki )
- rukola( szklanka )
- lub zamiennie mix sałat
- pomidorki koktajlowe( szklanka )
- 2 ogórki średnie gruntowe lub jeden wężowy
- jedna papryka czerwona lub 1/2 czerwonej i 1/2 żółtej
- oliwki bez pestek zielone lub czarne (szklanka)
- cebula czerwona średnia
- ser feta 25 dkg
- świeża bazylia (garść listków) lub garść posiekanej natki pietruszki
sos:
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- ząbek czosnku
- zioła prowansalskie (łyżeczka)
- ocet balsamiczny (łyżeczka) lub majonez (2 łyżeczki)
- sok z 1/2 cytryny
- sól, pieprz do smaku
- czubata łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1
Sposób wykonania: Wszystkie warzywa myjemy i osuszamy, oliwki odsączamy z zalewy. W dużej misce układamy sałaty - lodową porwaną na cząstki lub pokrojoną w kwadraty i listki rukoli. Teraz przekrawamy pomidorki koktajlowe na pół, paprykę przekrojoną , oczyszczoną z pestek i białego miąższu kroimy w paski, cebulę w piórka, ogórki obrane w półplasterki niezbyt cienko. Dodajemy oliwki w całości. Przykrywamy miskę folią spożywczą (nie mieszamy składników), wkładamy do lodówki. Sałatkę polewamy sosem , mieszamy i posypujemy fetą tuż przed wydaniem na stół, inaczej sałata nie będzie chrupiąca, od pomidorów i ogórków podejdzie wodą. Najlepiej sałatkę robić 1/2 godziny przed podaniem na stół, tyle wystarczy aby się lekko schłodziła w lodówce.
2
Teraz robimy sos. Do słoiczka typu twist wrzucamy wszystkie składniki (czosnek miażdżymy), zakręcamy słoik i mieszamy dokładnie, energicznie potrząsając nim, aż do połączenia składników. Można sos zrobić w szklance i mieszać łyżką lub zmiksować blenderem. Sposób ze słoiczkiem jest szybki i łatwy, a składniki dokładnie połączone. Sos również odstawiamy do lodówki. Fetę kroimy w kostkę lub rozkruszamy palcami i wykładamy na koniec na wierzchu sałatki. Można kupić ser już pokrojony w zalewie i tylko go odsączyć z zalewy. Tuż przed podaniem na stół wyjmujemy wszystko z lodówki. Łączymy warzywa z sosem, mieszamy, na wierzchu układamy fetę i posypujemy listkami bazylii. Sałatka gotowa!
3
Sałatka grecka to po prostu sałata wiejska - horiatiki. Jest to chyba najbardziej rozpoznawalne danie kuchni greckiej na całym świecie. Nieodmiennie kojarzy się nam z błękitnym niebem, ciepłym morzem i tawerną grecką. Grecy sałatkę komponują z pomidorów, ogórków, zielonej papryki, czerwonej cebuli, czarnych oliwek, sera feta, oregano i oliwy z oliwek. Nasza sałatka jest nieco zmodyfikowana, choć bardzo przypomina grecką. Jej główną zaletą jest prostota, łatwość wykonania i cudowny smak południa Europy na talerzu.