Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sałatka kolorowa w smaku wyjątkowa to kuskus perłowy, marchewka młoda karmelizowana, cieciorka papryką wędzoną doprawiana, różyczki kalafiora zielonego, dużo szczypiorku i koperku świeżego. Akcent świąteczny to jajeczka przepiórcze gotowane, a całość sokiem z cytryny skrapiane i olejem rzepakowym polane.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z mango
Ciasto z mango to letni, orzeźwiający i chłodny deser o tropikalnym, wyrazist...
Odsłon: 58
1
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 370
1
Dania główne
młode ziemniaki w sosie serowym
Pełen pyszności i witamin pomysł na letni obiad. Znajdziemy tu młode ziemniak...
Odsłon: 79
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 87
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z mango
Ciasto z mango to letni, orzeźwiający i chłodny deser o tropikalnym, wyrazist...
Odsłon: 58
1
Desery
babka owocowa
Idealny deser na upalne dni składający się z samych wspaniałych sezonowych ow...
Odsłon: 370
1
Dania główne
młode ziemniaki w sosie serowym
Pełen pyszności i witamin pomysł na letni obiad. Znajdziemy tu młode ziemniak...
Odsłon: 79
0
Zupy
Zupa rybna z owocami morza
Pyszna zupa rybna z dodatkiem owoców morza. Szybko się ją przygotowuje.
Odsłon: 87
2
REKLAMA
Sałatki
Świąteczna sałatka kolorowa
undefined-35
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g kuskusu perłowego,
- 200 g młodej marchewki,
- 200 g romanesco zielonego kalafiora – same różyczki,
- 200 g ugotowanej lub z puszki cieciorki,
- sól do smaku,
- olej rzepakowy tłoczony na zimno,
- 1 łyżeczka cukru,
- pieprz czarny do smaku,
- pęczek szczypiorku,
- pęczek koperku,
- kilka jajek przepiórki,
- papryka mielona słodka wędzona,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- cytryna.
Sposób przygotowania:
1
Z kalafiora odciąć małe różyczki (pozostałą część wykorzystać do innego dania). Jajka ugotować, obrać. Kuskus ugotować w lekko osolonej wodzie, kiedy będzie al dente dodać kalafiora (ma być chrupiący, można też ugotować go oddzielnie), odcedzić i pozostawić do przestygnięcia. Marchewki obrać, pokroić na cienkie plasterki lub półplasterki. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać marchewkę, oprószyć solą i cukrem, podsmażyć na al dente. Przełożyć do przestygnięcia, na patelnię dodać cieciorkę (na patelnię po marchewce, nie dodawać tłuszczu), oprószyć papryką, pieprzem i podprażyć 2 min. Kuskus z kalafiorem połączyć z marchewką, cieciorką, posiekanym szczypiorkiem i koperkiem, dodać jajka. Sałatkę przed podaniem skropić sokiem z cytryny i polać olejem rzepakowym – tłoczony na zimno.