Smaker.pl
Przepisy
Sałatki
Tradycyjna sałatka jarzynowa

Sałatki
Przepis na

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Name: Tradycyjna sałatka jarzynowa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: > 6 osób
Cuisine: Polska
Ingredients: 3 duże lub 4 małe marchewki; 1 średni lub 1/2 dużego selera; 1 por ( biała część); 2 duże twarde jabłka; 4 ogórki konserwowe (średnie); 4 jajka; puszka groszku konserwowego; 4-5 łyżek majonezu; 2 liście laurowe, 2 ziarenka ziela angielskiego; sól, pieprz do smaku

30.03.2024 Odsłon: 481

5.0 (10 oceny)

do 60 min

60 min

do 60 min

60 min

> 6 osób

>6 os.

wałek

Najpopularniejsza sałatka na polskich stołach. Obowiązkowe danie na święta i imprezy. W każdym domu robiona inaczej. Oto nasza sałatka jarzynowa!

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Składniki

3 duże lub 4 małe marchewki
1 średni lub 1/2 dużego selera
1 por ( biała część)
2 duże twarde jabłka
4 ogórki konserwowe (średnie)
4 jajka
puszka groszku konserwowego
4-5 łyżek majonezu
2 liście laurowe, 2 ziarenka ziela angielskiego
sól, pieprz do smaku

Składniki

3 duże lub 4 małe marchewki
1 średni lub 1/2 dużego selera
1 por ( biała część)
2 duże twarde jabłka
4 ogórki konserwowe (średnie)
4 jajka
puszka groszku konserwowego
4-5 łyżek majonezu
2 liście laurowe, 2 ziarenka ziela angielskiego
sól, pieprz do smaku

Etapy przygotowania

Marchew i seler dobrze myjemy i wrzucamy nieobrane do garnka z wodą. Wodę lekko solimy, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Warzywa gotujemy do miękkości, ale pilnujemy, żeby się nie rozgotowały ( od 30 do 40 minut, w zależności od wielkości warzyw, przy czym marchew szybciej się gotuje i musimy ją wcześniej wyjąć z garnka).

W międzyczasie gotujemy jajka na twardo, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Ogórki konserwowe, obrane ze skórki jabłka, por i na koniec wystudzone i obrane marchew i seler również tniemy w kostkę. Groszek z puszki osączamy na sitku, dodajemy do sałatki.

Całość doprawiamy płaską łyżeczką soli i płaską łyżeczką pieprzu drobno zmielonego. Dajemy majonez. Wszystkie składniki sałatki delikatnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki na 1 - 2 godziny do schłodzenia. W tym czasie smaki się "przegryzą". Teraz możemy spróbować sałatkę i ewentualnie doprawić pieprzem i solą do smaku.

Tradycyjna sałatka jarzynowa gotowa!

Nasze rady: Do sałatki jarzynowej dodajemy majonez gęsty i kremowy o łagodnym smaku, aby nie zdominował smaku jarzyn. Zamiast cebuli dajemy por, jest mniej ostry i nie psuje się tak szybko jak cebula, dzięki temu sałatka może postać 3-4 dni w lodówce. Z tego samego powodu ogórki kiszone zastępujemy konserwowymi. Dajemy również dużo jabłka twardego i chrupiącego, ponieważ poprawia ono konsystencję sałatki (nie lubimy sałatki papkowatej i wodnistej).

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Sortuj wg :

Najnowsze

ewaeu

31.03.2024 22:53

Pyszna :)

2Odpowiedz

bozena1960

31.03.2024 12:14

Obowiązkowa na świątecznym stole. Pychotka.;) Zdrowych i spokojnych Świąt Wielkiej Nocy, smacznego jajka i mokrego dyngusa.;)

5Odpowiedz

iwona2305

30.03.2024 23:10

Najlepsza świąteczna sałatka w każdym domu smakuje inaczej 👌u nas bez pora ale za to z dodatkiem ziemniaków i pietruszki 👌 Życzę zdrowych i spokojnych Świąt Wielkiej Nocy 🐏

6Odpowiedz