Śniadania Przepis na:

Buchty drożdżowe

11SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

15DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: ewka16

Przepisów i artykułów: 55 Ocena: 592

Dodano: 22.07.2019

Świeże bułeczki drożdżowe świetnie pasują na śniadanie, rewelacyjne są także do herbaty czy kawy o każdej porze dnia.

Składniki

3-4 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Zaczyn
Kruszę drożdże do kubka, dodaję mleko i cukier, odstawiam na ok. 10-15 minut.

W tym czasie przygotowuję prostokątną blachę do pieczenia - smaruję cienko olejem i obsypuje bułką tartą.

Do dosyć dużej miski przesiewam mąkę, dodaję cukier, sól, jajko, startą skórkę z cytryny (wyparzonej),rodzynki. Mieszam, Dodaję zaczyn i mleko. Wyrabiam łyżką kilka minut.
Ciasto przykrywam bawełnianą ściereczką i odstawiam na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce.Powinno wyrosną.
Po godzinie wyjmuję ciasto na blat posypany maka.
Wyrabiam energicznie tym razem około dwóch minut.
Dzielę na 3 kawałki. Po kolei z każdego kawka wyrabiam wałek, z którego urywam kawałki i formuję bułki.
Utworzone kulki układam obok siebie na blasze, nie powinny się stykać (jeszcze urosną i wtedy skleja się bokami) ale też nie za daleko jeżeli chcemy mieć odrywane:)
Smaruję po wierzchu mlekiem.
Piekę w 180stopniach C ok. 30 minut do zarumienienia. Najlepiej sprawdzić patyczkiem.

Jeszcze ciepłe znikają z blachy. Naprawdę pycha.