Chleb domowy

Przygotowanie

1. 

   Jest to porcja na dwa chleby.
   Ja piekę w keksówce i tortownicy.
   
   Ważne by drożdże były wcześniej wyjęte z lodówki, nawet kilka godzin.
   
   Do ciepłej, ale nie gorącej wody kruszymy drożdże, dolewamy mleko letnie i dosypujemy łyżeczkę cukru, mieszamy.
   
   Do dużej miski wsypujemy mąkę, sól, otręby, dynię i słonecznik, opcjonalnie możemy też dodać 2 łyżki siemienia lnianego.
   Wlewamy wymieszany zaczyn i mieszamy wszystkie składniki.

   
2. 

   Przykrywamy i zostawiamy w ciepłym miejscu na około 20-30 minut, by wyrosło.

   
3. 

   Wlewamy do wyłożonych papierem do pieczenia lub wysmarowanych tłuszczem foremek.
   U mnie keksówka 30/10 cm. i tortownica 26 cm.

   
4. 

   Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni ( góra / dół ) na około godzinę.
   

   
5. 

   Wyjmujemy z foremek i czekamy do wystudzenia, po 10-15 minutach można już jeść pyszny, ciepły chleb z chrupiącą skórką.
   
   Chleb zachowuje świeżość kilka dni, można dowolnie zmieniać dodatki np. posypać makiem lub dodać ulubione pestki czy ziarna.
   
   Smacznego.