Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chleb graham, czyli razowy stanowi alternatywę dla żytnich. Przygotowuję go na zakwasie. Zamiast wody użyłam soku z aronii. Sok nadał fajny kolor i aromat.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
64
123
20
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
Dania główne
Wieprzowina pieczona w szybkowarze.
Szybkie ,smaczne mięsko które praktycznie nie trzeba za dużo pilnować przy sm...
Odsłon: 493
20
Przekąski
Pieczone przepiórki
Przepyszne maleństwa są idealne na niewielkie porcje, kiedy chcemy skosztować...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Kolendra
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 82
11
4
Inne przepisy autora
Dodatki
Kefir z grzybka kefirowego
Napoje fermentowane (kwaśne mleko, jogurt, kefir i.t.p.) są najzdrowszymi pro...
Odsłon: 288
2
Śniadania
Serek wiejski (cottage cheese)
Sery kwasowo - podpuszczkowe są wyrobami łączącymi smak twarogu (sera kwasowe...
Odsłon: 1012
3
Pieczywo
Chleb pszenno-żytni z mielonymi kasztanami jadalnymi
Chleby żytnie lub pszenno- żytnie na zakwasie należą do najzdrowszych. Nasion...
Odsłon: 656
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
3
Dania główne
Wieprzowina pieczona w szybkowarze.
Szybkie ,smaczne mięsko które praktycznie nie trzeba za dużo pilnować przy sm...
Odsłon: 493
20
Przekąski
Pieczone przepiórki
Przepyszne maleństwa są idealne na niewielkie porcje, kiedy chcemy skosztować...
- Wielkanoc
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ziemniaki
- Przyprawy
- Kolendra
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 82
11
4
REKLAMA
REKLAMA
Śniadania
Chleb graham z sokiem z aronii
drNowak
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Zakwas 200-300g
- Mąka chlebowa typ 750 – 200g
- Mąka pszenna razowa (graham drobny) typ 1850 - 400g
- Sok z aronii 400ml
- Sól – 2 łyżeczki
- Nasiona dyni, słonecznika i.t.p.
Sposób przygotowania:
1
1. Zakwas wyjąć z lodówki 2 h przed pieczeniem (by ogrzał się). 2. W celu podkarmienia zakwasu odważyć 200g mąki i połączyć z zakwasem oraz dodać 180-200 ml wody. 3. Wyrobić robotem planetarnym (hakiem) do konsystencji błota (niskie obroty) – wyrabiać krótko tzn. 1-2 min. 4. Odstawić na 12h (na noc), podwoi lub potroi objętość.
2
5. Odjąć 200-300g zakwasu i schować go do lodówki (można trzymać 1 tydzień bez podkarmiania).
3
6. Do pozostałego zakwasu dodać mąki, sok, sól , nasiona i mieszać z hakiem (stopniowo zwiększać obroty). 7. Stolnicę oprószyć mąką, wyłożyć ciasto. Lekko wyrobić. 8. Przełożyć do miski nasmarowanej oliwą do garowania. 9. Chleb jest tylko na zakwasie więc garuje nawet 4-6h.
4
Pieczenie: 1. Chleb przełożyć na łopatę i zsunąć do piekarnika. Piekarnik sparować i nagrzać do 220 st. C. W tej temperaturze piec ok. 50 min. 2. Co ok.20 min. spryskiwać chleb wodą ze spryskiwacza do kwiatów. 3. Po upieczeniu wyjąć na ruszt do schłodzenia.
Przepisy Śniadania
Śniadania
Pikantna kula serowa
Śniadania
Pasta z jajek, awokado i rzodkiewki
Śniadania
Bułki kajzerki zapiekane z serem i szynką
Śniadania
Ryż na mleku według babci
Pikantna kula serowa
Moja propozycja na pyszną przekąskę serową, lub smakowite śniadanko. Tak przy...
Odsłon: 202
Pasta z jajek, awokado i rzodkiewki
Pasta na kanapki z jajek, rzodkiewki, awokado, posiekanego świeżego szczyp...
Odsłon: 95