Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jajka sadzone w sposób orientalny (Bliski Wschód). Przepyszny pomysł na śniadanie, obiad albo kolację.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Wiosenna terrina
Lekka, wiosenna terrina z dużą iloscią szczypiorku i pietruszki.
Odsłon: 3575
33
13
36
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 998
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Wiosenna terrina
Lekka, wiosenna terrina z dużą iloscią szczypiorku i pietruszki.
Odsłon: 3575
33
13
36
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 998
5
REKLAMA
Śniadania
Shakshuka
thesecret
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- - jaja
- - duża czerwona papryka
- - cebula
- - parę ząbków czosnku
- - puszka krojonych pomidorów ze skórką
- - koncentrat pomidorowy
- - sok pomidorowy lub chłodnik Gazpacho
- - przyprawy (papryka słodka,chili, kmin rzymski, sól)
Sposób przygotowania:
1
-Paprykę przekroić na pół, wydrążyć nasienie, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Podobnie postąpić z cebulą. Czosnek zetrzeć na tarce bądź drobniutko posiekać i zgnieść.
2
-Rozgrzać patelnię, dodać łyżkę masła następnie wrzucić cebulkę zmieszaną z czosnkiem. Masło stanowi świetne środowisko dla uwolnienia olejków eterycznych z czosnku. Smażyć krótko do momentu, aż cebula będzie błyszczeć. Ponieważ czeka nas jeszcze dużo smażenia.
3
-Dodać pokrojoną paprykę, dodać przyprawy (paprykę słodką, pikantną, kmin rzymski, sól)razem wymieszać i podusić pod przykrywką aż do miękkości warzyw. Na małym ogniu około 10 minut. Na tym etapie jeśli zauważymy, że warzywa nam wysychają albo chłoną oliwę, nie dolewać jej więcej, ale dodać wspomnianego wcześniej soku pomidorowego bądź gazpacho.
4
-Dodać pomidory z puszki razem z sokami. Wymieszać i dusić dalej.
5
-Po paru minutach duszenia powinniśmy otrzymać taki sos.
6
-Miksturę należy zagęścić dodając łyżeczkę koncentratu.
7
-Zależnie od wielkości patelni, ilości jaj i konsumentów robimy ładne dołki w sosie do posadzenia jaj. U mnie na zdjęciu trzy.
8
-Rzecz jasna - wbijamy jaja prosto w miksturę.
9
-Teraz istotna kwestia dla zrobienia shakshuki a nie zwykłych sadzonych jaj. Zmniejszamy ogień na średni-mały, przykrywamy pokrywką i obserwujemy. Jaja mają wyrosnąć, wchłonąć wodę i sos, lekko się ściąć. Lekko. Według mojego zegara na średnim ogniu wystarczą 4 minuty.
10
-Powinno to wyglądać mniej więcej tak. Widzimy, że białko się ścięło, żółtka są półpłynne, natomiast większość wody odparowała dając nam gęsty pomidorowy sos.
11
-Oryginalnie serwuje się prosto z patelni. Pewnie też dla wygody. ;) Polecam z ulubionym pieczywem lub sałatką. Pycha! Chwała temu kto to wymyślił. Gorąco polecam.