Smaker
Dania jednogarnkowe

Boczek pieczony w majeranku

06.07.2024 Odsłon: 381
5.0 (7 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
Sabrina
Sabrina

Prosty do przygotowania, soczysty i pełen smaku pieczony boczek, który idealnie sprawdzi się jako zastępstwo kupnych wędlin w kanapkach z różnymi dodatkami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 4814

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 104

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 96

15 min
4
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Naleśniki al'a i Bounty

Desery Naleśniki al'a i Bounty

Naleśniki na słodko to zawsze pyszna propozycja Dziś zapraszam na pyszne cze...

Odsłon: 48

30 min
0
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Cynamonowiec

Desery Cynamonowiec

Pyszne i delikatne ciasto z musem jabłkowym z nutką cynamonu. U mnie obowiązk...

Odsłon: 584

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 628

30 min
11
Wędliny
Boczek pieczony w majeranku
Autor:
Sabrina
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ok. 1,5 kg boczku (bez żeber, ze skórą)
  • majeranek
  • 2 główki czosnku
  • ok. 6 łyżek soli
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 10-15 listków laurowych
  • woda
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Boczek oczyścić z włókien i mogących występować chrząstek. Obrać 1 główkę czosnku. W 1 litrze wody rozpuścić 3 łyżki soli. Do większej miski wsypać 1 łyżeczkę ziaren czarnego pieprzu, 5 ziaren ziela angielskiego, 10-15 listków laurowych oraz dodać ząbki z 1 główki czosnku. Następnie włożyć boczek, wlać wodę z rozpuszczoną solą i dolać więcej wody, tak aby przykryła całe mięso. Dodać jeszcze 2 łyżki soli, wymieszać i spróbować smak. Jeśli potrzeba doprawić jeszcze solą. Tak przygotowany boczek w solance odstawić w chłodne miejsce na całą noc.

2

Obrać 1 główkę czosnku. Wyjąć boczek z solanki i dokładnie osuszyć. Przy pomocy noża z ostrym czubkiem w boczku robić otwory i wkładać w nie ząbki czosnku (małe w całości, większe można pokroić). Faszerowanie boczku czosnkiem można także pominąć, jeśli ktoś nie przepada za jego smakiem.

3

Boczek następnie nasmarować dokładnie olejem i obficie obsypać z każdej strony majerankiem. Tak przygotowany ułożyć na posmarowanej odrobiną oleju blasze do pieczenia. Piec w 180ºC przez ok. 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Smacznego!