Smaker
    Ewa_Gotuje

    Boczek pieczony w majeranku

    Dodaj do książki
    Dodaj do książki
    2
    Wyślij
    Wyślij
    2
    Zaplanuj
    Nowość
    Zaplanuj
    1
    Zapisz do planera

    Planera

    Więcej
    Zapisz do
    Zapisz do książki

    Książki kucharskiej

    Zaplanuj
    Nowość
    Zaplanuj
    Zapisz do planera

    Planera

    Boczek pieczony w majeranku

    06.07.2024 Odsłon: 492
    5.0 (8 oceny)
    >60 min
    >60 min
    5-6 os.
    Sabrina
    Sabrina

    Prosty do przygotowania, soczysty i pełen smaku pieczony boczek, który idealnie sprawdzi się jako zastępstwo kupnych wędlin w kanapkach z różnymi dodatkami.

    Boczek pieczony w majeranku

    Składniki

    • ok. 1,5 kg boczku (bez żeber, ze skórą)
    • majeranek
    • 2 główki czosnku
    • ok. 6 łyżek soli
    • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
    • 5 ziaren ziela angielskiego
    • 10-15 listków laurowych
    • woda
    • olej

    Składniki

    • ok. 1,5 kg boczku (bez żeber, ze skórą)
    • majeranek
    • 2 główki czosnku
    • ok. 6 łyżek soli
    • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
    • 5 ziaren ziela angielskiego
    • 10-15 listków laurowych
    • woda
    • olej

    Etapy przygotowania

    1

    Boczek oczyścić z włókien i mogących występować chrząstek. Obrać 1 główkę czosnku. W 1 litrze wody rozpuścić 3 łyżki soli. Do większej miski wsypać 1 łyżeczkę ziaren czarnego pieprzu, 5 ziaren ziela angielskiego, 10-15 listków laurowych oraz dodać ząbki z 1 główki czosnku. Następnie włożyć boczek, wlać wodę z rozpuszczoną solą i dolać więcej wody, tak aby przykryła całe mięso. Dodać jeszcze 2 łyżki soli, wymieszać i spróbować smak. Jeśli potrzeba doprawić jeszcze solą. Tak przygotowany boczek w solance odstawić w chłodne miejsce na całą noc.

    2

    Obrać 1 główkę czosnku. Wyjąć boczek z solanki i dokładnie osuszyć. Przy pomocy noża z ostrym czubkiem w boczku robić otwory i wkładać w nie ząbki czosnku (małe w całości, większe można pokroić). Faszerowanie boczku czosnkiem można także pominąć, jeśli ktoś nie przepada za jego smakiem.

    3

    Boczek następnie nasmarować dokładnie olejem i obficie obsypać z każdej strony majerankiem. Tak przygotowany ułożyć na posmarowanej odrobiną oleju blasze do pieczenia. Piec w 180ºC przez ok. 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Smacznego!

    zoom

    Przepis w Waszym wykonaniu (5)

    Dodaj przepisy i zarabiaj

    Komentarze do przepisu (3)

    AZgotuj
    10.07.2024 12:34
    Więcej

    pyszny, aromatyczny boczek :)

    comment0
    kuchnia_iwony
    06.07.2024 15:08
    Więcej

    Pyszna domowa wędlina:)

    comment1
    bozena1960
    06.07.2024 14:04
    Więcej

    Taki boczuś to ja lubię, pychotka.;)

    comment1

    Ostatnio komentowane przepisy

    ewaeu
    ewaeu
    Śniadania

    Śniadanie - sałatka z jajkiem

    Śniadania Śniadanie - sałatka z jajkiem

    Dobre śniadanie.

    Odsłon: 1255

    15 min
    15
    Sugar Free Kitchen TV
    Sugar Free Kitchen TV
    Dania główne

    Kotlety mielone po indyjsku

    Dania główne Kotlety mielone po indyjsku

    Jeśli znudziły Ci się tradycyjne kotlety mielone koniecznie wypróbuj ten prze...

    Odsłon: 7206

    60 min
    5
    ewaeu
    ewaeu
    Sałatki

    Sałatka imprezowa po japońsku

    Sałatki Sałatka imprezowa po japońsku

    Polecam. Zawsze szybko znika ze stołu.

    Odsłon: 1485

    30 min
    7
    kuchmariola63
    kuchmariola63
    Zupy

    Kapuśniak z kiszonej swojskiej kapusty na wieprzowych ogonach.

    Zupy Kapuśniak z kiszonej swojskiej kapusty na wieprzowych ogonach.

    Rozgrzewająca i treściwa zupa z kiszonej kapusty, ugotowana na wieprzowych og...

    Odsłon: 358

    15 min
    5
    ewaeu
    ewaeu
    Przekąski

    Placki ziemniaczane na kolację

    Przekąski Placki ziemniaczane na kolację

    Polecam.

    Odsłon: 211

    30 min
    3
    ewaeu
    ewaeu
    Wędliny

    Schab na kanapki

    Wędliny Schab na kanapki

    Domowa wędlina najlepsza.

    Odsłon: 36306

    15 min
    93
    Wędliny
    Boczek pieczony w majeranku
    Autor:
    Sabrina
    > 60 min
    5-6 osób

    Składniki

    • ok. 1,5 kg boczku (bez żeber, ze skórą)
    • majeranek
    • 2 główki czosnku
    • ok. 6 łyżek soli
    • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
    • 5 ziaren ziela angielskiego
    • 10-15 listków laurowych
    • woda
    • olej
    Sposób przygotowania:
    1

    Boczek oczyścić z włókien i mogących występować chrząstek. Obrać 1 główkę czosnku. W 1 litrze wody rozpuścić 3 łyżki soli. Do większej miski wsypać 1 łyżeczkę ziaren czarnego pieprzu, 5 ziaren ziela angielskiego, 10-15 listków laurowych oraz dodać ząbki z 1 główki czosnku. Następnie włożyć boczek, wlać wodę z rozpuszczoną solą i dolać więcej wody, tak aby przykryła całe mięso. Dodać jeszcze 2 łyżki soli, wymieszać i spróbować smak. Jeśli potrzeba doprawić jeszcze solą. Tak przygotowany boczek w solance odstawić w chłodne miejsce na całą noc.

    2

    Obrać 1 główkę czosnku. Wyjąć boczek z solanki i dokładnie osuszyć. Przy pomocy noża z ostrym czubkiem w boczku robić otwory i wkładać w nie ząbki czosnku (małe w całości, większe można pokroić). Faszerowanie boczku czosnkiem można także pominąć, jeśli ktoś nie przepada za jego smakiem.

    3

    Boczek następnie nasmarować dokładnie olejem i obficie obsypać z każdej strony majerankiem. Tak przygotowany ułożyć na posmarowanej odrobiną oleju blasze do pieczenia. Piec w 180ºC przez ok. 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Smacznego!

    Przejdź na