Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prosty do przygotowania, soczysty i pełen smaku pieczony boczek, który idealnie sprawdzi się jako zastępstwo kupnych wędlin w kanapkach z różnymi dodatkami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5441
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 953
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11885
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5091
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1382
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5441
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 953
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11885
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5091
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1382
5
REKLAMA
Wędliny
Boczek pieczony w majeranku
Sabrina
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- ok. 1,5 kg boczku (bez żeber, ze skórą)
- majeranek
- 2 główki czosnku
- ok. 6 łyżek soli
- 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 10-15 listków laurowych
- woda
- olej
Sposób przygotowania:
1
Boczek oczyścić z włókien i mogących występować chrząstek. Obrać 1 główkę czosnku. W 1 litrze wody rozpuścić 3 łyżki soli. Do większej miski wsypać 1 łyżeczkę ziaren czarnego pieprzu, 5 ziaren ziela angielskiego, 10-15 listków laurowych oraz dodać ząbki z 1 główki czosnku. Następnie włożyć boczek, wlać wodę z rozpuszczoną solą i dolać więcej wody, tak aby przykryła całe mięso. Dodać jeszcze 2 łyżki soli, wymieszać i spróbować smak. Jeśli potrzeba doprawić jeszcze solą. Tak przygotowany boczek w solance odstawić w chłodne miejsce na całą noc.
2
Obrać 1 główkę czosnku. Wyjąć boczek z solanki i dokładnie osuszyć. Przy pomocy noża z ostrym czubkiem w boczku robić otwory i wkładać w nie ząbki czosnku (małe w całości, większe można pokroić). Faszerowanie boczku czosnkiem można także pominąć, jeśli ktoś nie przepada za jego smakiem.
3
Boczek następnie nasmarować dokładnie olejem i obficie obsypać z każdej strony majerankiem. Tak przygotowany ułożyć na posmarowanej odrobiną oleju blasze do pieczenia. Piec w 180ºC przez ok. 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. Smacznego!