Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Kruchy pieczony schab"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 534
10
2
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 628
7
Pieczywo
Ziołowe tościki z grilla
Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem
Odsłon: 157
10
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 534
10
2
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 628
7
Pieczywo
Ziołowe tościki z grilla
Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem
Odsłon: 157
10
REKLAMA
Wędliny
Kruchy pieczony schab
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1
- 5 kg schabu środkowego
- 10 śliwek suszonych
- 1/2 szkl. oleju rzepakowego
- sól
- pieprz
- 4 ząbki czosnku
- po 1 łyżeczce przyprawy staropolskiej
- rozmarynu
- tymianku
- 2 listki laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1
<strong>Joanna Tokarz z Ptaszkowej</strong>
2
Schab myję pod bieżącą wodą. Osuszam ręcznikiem papierowym i odkrawam tłuste części. Olej mieszam z przyprawą staropolską, tymiankiem i rozmarynem. Smaruję dokładnie schab z każdej strony. Mięso można obwiązać ściśle bawełnianym sznurkiem, będzie miało ładniejszy kształt.
3
Wkładam je do rękawa do pieczenia. Dokładam listki laurowe, ziele i obrane ząbki czosnku. Wrzucam pokrojone śliwki – najchętniej używam do tego polskich śliwek, bo są mniej słodkie. Mięso odkładam na całą noc w zimne miejsce.
4
Przekładam mięso w zamkniętym rękawie do brytfanki z pokrywką. Wkładam ją do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piekę około 1,5 godziny. Studzę bez rękawa i odkładam do lodówki. Jeszcze ciepłe śliwki oraz sos, który się wytworzył, miksuję – powstaje śliwkowy chutnej, idealny dodatek do wędlin i zimnych mięs.
5
Gdy ostygnie przekładam go do zakręcanego słoiczka. Wędlinę najlepiej pokroić dopiero następnego dnia.Źródło: Tina